Como conservar manjericão

O post de hoje não é uma receita, mas é uma dica da seção Mel e Pimenta Inspira para ajudar você a conservar manjericão. Eles se mantém fresco por meses na geladeira, as folhas escurecem um pouco, mas estarão em perfeitas condições para serem consumidas.

Nada é melhor é melhor do que ter um manjericão fresco pronto para consumo eu moro em apartamento e tenho um lindo pé de manjericão, acabo usando essa técnica quando faço uma poda, para não desperdiçar. Além disso, muita gente compra e acaba usando apenas uma parte, então esse é um jeito de armazenar por mais tempo.

Você vai precisar de um vidro com tampa, azeite de oliva, sal grosso e folhas de manjericão lavadas e secas.

No vidro coloque uma fina camada de sal grosso, cubra com azeite de oliva e comece a acomodar parte das folhas de manjericão, alterne as camadas até acabar o manjericão pressionando com uma colher para ter certeza que todas as folhas estão mergulhadas no óleo. Guarde na geladeira.

Eline Prando

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.