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Carne fria com vinagrete – Uma deliciosa conserva

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Aprenda a fazer a receita dessa deliciosa conserva de carne fria com vinagrete para montar sanduíches saborosos, também para servir com pães.

O preparo dessa carne fria é muito simples e o sabor dessa carne fica simplesmente incrível. Confira a receita, faça em casa e nos conte o que achou.

Carne fria com vinagrete

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Confira também essa pequena seleção de receitas de conservas que já foram preparadas na cozinha do Mel e Pimenta.

Carne fria com vinagrete

Carne fria com vinagrete

Carne fria com vinagrete

Carne fria com vinagrete - Uma deliciosa conserva

Author: Eline Prando

Ingredientes

  • Para a carne:
  • 1 lagarto bovino 700 g
  • ½ colher sopa de sal
  • 3 folhas de louro
  • ½ litro de água
  • Pimenta preta moída
  • Papel alumínio e filme plástico

  • Para o Molho:
  • ½ xícara chá de azeite
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 1 pimentão amarelo picado pequeno
  • 2 pimentas de dedo de moça em tiras e sem sementes
  • 5 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 100 gramas de azeitonas fatiada verde
  • 1 maço de cheiro verde picado salsa e cebolinha verde
  • ½ copo de vinagre
  • 2 dentes de alho
  • Sal a gosto

Instruções

  • Aqueça o forno a 220ºC, tempere o lagarto com sal e pimenta, coloque em uma forma com a água e o louro, cubra com papel alumínio e leve para assar por 40 minutos a uma hora.
  • Retire a carne do forno, enrole em filme plástico junto com as folhas de louro e guarde na geladeira por 6 horas.
  • Depois de passado esse tempo corte a carne em fatias finas, quanto mais finas melhor.
  • Para o molho, em um recipiente grande misture o pimentão, a cebola, o tomate, a pimenta, a azeitona, o cheiro verde, coloque os dentes de alho inteiros, adicione sal, vinagre e o azeite.
  • Em um pote de vidro grande ou uma travessa com tampa, comece a acomodar as camadas alternando o molho com as fatias de carne até acabar, finalizando com molho.
  • Tampe e guarde na geladeira por 48 horas antes de servir.
  • Sirva em temperatura ambiente em sanduíches e se preferir como entrada.
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Carne fria com vinagrete

 

 Carne fria com vinagrete - Uma deliciosa receita de conserva de carne para você fazer em casa e montar deliciosos sanduíches. Essa receita é muito fácil e pode ser conservada por dias na geladeira, feita com um molho vinagrete, leva azeitonas, pimentões e muito mais. Faça essa receita na sua casa. Carne fria com vinagrete - Uma deliciosa receita de conserva de carne para você fazer em casa e montar deliciosos sanduíches. Essa receita é muito fácil e pode ser conservada por dias na geladeira, feita com um molho vinagrete, leva azeitonas, pimentões e muito mais. Faça essa receita na sua casa.

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.