Bolo de baunilha com cacau – Bolo zebra
Um bolo simples e ao mesmo tempo sofisticado, saboroso e com uma linda apresentação, esse bolo zebra, nada mais é que um bolo mesclado de baunilha com cacau simplesmente delicioso.
Sugiro que você experimente esse bolo delicioso na sua casa, preparamos aqui e no café da tarde o bolo foi simplesmente devorado, o sabor dele é muito bom, o toque de laranja na massa de cacau combina perfeitamente e ele fica com uma casquinha crocante na superfície.
A receita vem do livro Cozinha rápida e fácil com Lorraine Pascale.
Bolo de baunilha com cacau – Bolo zebra
Veja receitas de bolos de chocolate que já preparamos por aqui.
Ingredientes
- 250 ml óleo de girassol
- 250 g de açúcar
- 100 ml de leite
- 4 ovos
- 1 colher chá de extrato de baunilha
- 300 g de farinha de trigo
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 25 g de cacau em pó
- 1 laranja
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte e polvilhe com farinha uma forma redonda de aproximadamente 28 cm (sem furo no meio). Eu usei uma de fundo removível.
- Rale a casca da laranja para obter raspas sem atingir a parte branca.
- Em uma tigela pequena misture a farinha de trigo e o fermento.
- Então, em uma tigela maior coloque o óleo, os ovos, o leite o açúcar e a baunilha e misture bem.
- Coloque 400ml / 400 g da mistura líquida em uma tigela, adicione 175g da farinha com fermento, misture e reserve. Essa é a massa de baunilha.
- Agora vamos finalizar a massa de chocolate, pegue a tigela com os líquidos, adicione o restante da farinha, o cacau e as raspas de laranja.
- Peque a forma preparada e duas colheres grandes para fazer a montagem do bolo zebra, comece colocando bem no centro da massa uma colherada de massa branca, no centro dela coloque uma colherada de massa de cacau.
- A massa sempre vai ser adicionada no centro da forma e gradualmente ela irá se espalhar, formando uma espécie de alvo.
- Vá repetindo até usar toda a massa, ela deve tocar as laterais da forma.
- Então leve para assar por 30 a 35 minutos a 180°C. Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
Quer fazer esse bolo sem lactose?
Na minha família temos pessoas intolerantes à lactose, então em uma das vezes que fiz a receita, coloquei uns 30 ml de leite de coco e completei o restante com água. Ficou perfeito e o sabor de coco não pode ser percebido, já que a quantidade é muito pequena. Essa combinação também ajuda a manter a leveza do bolo.
Na foto abaixo você pode ver como fica o alvo que se forma quando a massa é alternadamente adicionada.
Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
Acabei de fazer este bolo, e fiquei impressionada como a combinação com as raspas de laranja fica harmônica!
Muito obrigada por mais esta receita maravilhosa.
Olá Angélica!
Que bom que esse bolo te impressionou, realmente, a combinação dos sabores desse bolo é especial.
Abraço
Eliane, sempre tenho medo de fazer bolo na forma de fundo removível… não escorre?
Oi Cintila!
Esse não escorre, mas quando a massa é muito líquida pode escorrer.
É importante que a forma tenha uma boa vedação.
Em casos que eu tenha medo que escorra, coloco uma forma rasa, aquelas de pizza embaixo para evitar qualquer desastre.
Abraço
Obrigada pela receita, Eline! Eu fiz e é realmente uma delícia! As raspas de laranja fazem toda a diferença!
Ai Ana querida!!
Que bom que você fez essa receita!
Isso mesmo, ela conferem sabor e aroma especiais.
Beijo e obrigada pelo retorno
Eu amei esse Bolo Zebra!!! Tão macio e saboroso! E o melhor é que é muito fácil de fazer. Obrigada, Eline!!
Rosa querida!
Esse bolo é mesmo surpreendente mesmo.
Agradeço de coração por fazer tantas das minhas receitas e por dedicar uns minutinhos para deixar a tua opinião.
Beijo