Bolo de banana com ameixa e castanhas – Saudável

Quer fazer um bolo saudável, facílimo e delicioso? Então espia a receita de Bolo de banana com ameixa e castanhas que eu preparei para você fazer na sua casa.

Aqui no Mel e Pimenta nós gostamos de comida saudável, mas sem neura, ser saudável por aqui é fazer a sua própria comida, é pensar na origem dos ingredientes que vamos ingerir. E como nós sabemos que muita gente tem pouco tempo para cozinhar em função de trabalho, casa e família, nós queremos receitas simples, fáceis de fazer, pois a ideia aqui é descomplicar a sua vida.

Então, com tantas opções, não tem desculpa para fazer bolo de caixinha e nem comprar bolo de supermercado. Faça esse bolo de banana com ameixa e castanhas que é facílimo e deixe o cheirinho de bolo se espalhar por cada cantinho da sua casa.

Esse bolo é feito sem farinha e é sem glúten, mas os intolerantes ao glúten devem usar aveia livre de contaminação com glúten para não ter nenhum risco.

Bolo de banana com ameixa e castanhas

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Bolo de banana com ameixa e castanhas - Saudável

 

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Tempo de preparo:

15 mins

Tempo de cozimento:

40 mins

Tempo total:

55 mins

 

Prepare na sua casa esse delicioso bolo de banana com ameixa e castanhas, uma receita muito fácil de fazer e saudável.

Autor: Eline Prando

Categoria: Bolos

Cozinha: Fácil

Rende: 8 porções

Palavras-Chave:

Bolo de banana, bolo de banana e aveia, Bolo de banana fácil, Bolo de banana sem glúten, Como fazer bolo de banana,

Ingredientes:

• 3 ovos
• 5 bananas grandes maduras
• 20 ameixas secas sem caroço
• 3 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de óleo de coco ou óleo de girassol
• ¼ de xícara de castanhas do pará
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 e ½ xícara de aveia em flocos médios
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 Banana e algumas ameixas para decorar (opcional)

Modo de fazer:

1. Preaqueça o forno a 180C, unte uma forma de aproximadamente 26cm com furo no centro. Para deixar seu bolo lindo coloque ameixas e bananas no fundo da forma.
2. No liquidificador bata os ovos com as ameixas, o óleo e o mel até obter um creme uniforme e aveludado.
3. Em uma tigela amasse as bananas, adicione o creme de ovos e ameixa, adicione a aveia, as castanhas, a canela em pó, o extrato de baunilha e misture bem.
4. Adicione o fermento, misture os ingredientes e despeje a mistura na forma. Leve para assar por 40 minutos a 180C.
5. Retire do forno, deixe esfriar e depois desenforme.

3.5.3251

Quer outro bolo de banana delicioso e que você pode aproveitar até as cascas? Confira nesse link.

Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.