Doces, Bolos, Saudáveis, Sem Farinha, Sem Glúten

Bolo de aipim com coco ralado – Sem glúten

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Um bolo com um aroma incrível que vai tomar conta da sua casa. Um bolo para reunir a família toda em volta da mesa. Um bolo saboroso, úmido e que agrada a todos, essa receita é assim, um delicioso Bolo de aipim com coco ralado – Sem glúten.

Selecionamos as nossas receitas preferidas feita com esse ingrediente tão versátil, você pode conhecer como apim, macaxeira e mandioca, mas o que importa mesmo é que ele vai bem nas mais variadas receitas Pão caseiro de aipim, Nhoque de aipim sem glútenPudim de aipim e coco.

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Bolo de aipim com coco ralado - Sem glúten

Bolo de aipim com coco ralado – Sem glúten

Receita de bolo sem farinha, sem glúten

 

Bolo de aipim com coco ralado - Sem glúten

Se possível use uma forma de fundo removível no tamanho indicado abaixo, eu usei uma forma de furo no centro e foi um pouco difícil de soltar o bolo da forma.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de Preparo: 50 minutos
Tempo total: 1 hora 5 minutos
Curso: Bolos
Servings: 12 fatias
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 500 g de aipim cru ralado
  • 180 g açúcar mascavo
  • 50 g de óleo de coco
  • 300 ml de leite de coco
  • 100 g de coco ralado 1 pacote
  • 2 ovos
  • 1 colher sopa de fermento
  • 1 pitada de sal
  • Óleo de coco e farinha de arroz ou trigo para a forma

Instruções

  • Aqueça o forno a 200° C.
  • Unte com óleo de coco uma forma de aproximadamente 26 cm, polvilhe um pouquinho de farinha e bata para remover o excesso.
  • Em uma tigela coloque o aipim ralado, em seguida adicione o açúcar mascavo, o coco ralado, pitada de sal e misture.
  • Em uma pequena tigela quebre os ovos e baga ligeiramente.
  • Despeje os ovos sobre o aipim, acrescente o leite coco, o óleo de coco e misture bem.
  • Em seguida acrescente o fermento, envolva os ingredientes e despeje a mistura na forma preparada.
  • Leve para assar a 200°C por 50 minutos, a superfície vai ficar bem dourada.
  • Deixe amornar para desenformar e sirva.
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Essa receita deliciosa vem do Blog da Ge que sempre tem receitas saudáveis e deliciosas, eu fiz um ajuste apenas na quantidade de óleo de coco que eu conclui que poderia ser reduzida.

Mandioca ralada para fazer bolo

 

Aprenda a fazer Bolo de aipim com coco ralado - Sem glúten

 

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Aprenda a fazer Bolo de aipim com coco ralado - Sem glúten

 

Receita de torta de mandioca com com e sem glúten

 

Receita de torta de mandioca sem glúten

 

 

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.