Doces, Biscoitos, Faça em casa

Biscoitos amanteigados com frutas secas e chocolate

Esses biscoitos amanteigados surpreendem, pois eles tem um sabor especial. A massa leva frutas desidratadas e cada biscoito é mergulhado em uma calda de chocolate derretido.

A minha receita de biscoito amanteigado com chocolate leva damascos e uvas-passas, mas você pode usar as frutas secas que você mais gosta.

E veja a nossa seleção de receitas de cookies para você preparar em casa Biscoito amanteigado caseiroCookies de chocolateCookies mexicanosBiscoitos integrais com recheio de chocolate e Biscoito integral de canela e chocolate.

Biscoitos amanteigados com frutas secas e cobertura de chocolate

Biscoitos amanteigados caseiros

 

Se você preferir, você pode pular a etapa do mergulho no chocolate, mas esse trabalho vale muito a pena.

Biscoitos amanteigados caseiros

 

5.0 from 4 reviews
Biscoitos amanteigados com frutas secas e cobertura de chocolate
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Biscoitos crocantes e deliciosos
Autor:
Categoria: Biscoitos
Cozinha: Caseira
Palavras-Chave:
biscoito, Biscoito amanteigado, Biscoito caseiro, biscoitos com frutas, bolacha amanteigada,
Ingredientes:
  • Para os biscoitos:
  • 200 g de manteiga sem sal (em ponto de pomada)
  • ¾ xícara de açúcar
  • 3 gemas grandes
  • 1 colher (chá) de raspas de casca de laranja
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de fermento químico
  • 1 pitada de sal
  • ½ xícara de damascos secos finamente picados
  • ½ xícara de uvas-passas finamente picadas (usei brancas e pretas)
  • Para a cobertura:
  • 200 g chocolate amargo
Modo de fazer:
  1. Na tigela da batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme fofo e claro.
  2. Adicione as gemas e as raspas de laranja e bata novamente.
  3. Misture a farinha com o sal e o fermento.
  4. Desligue a batedeira, adicione a farinha, as uvas-passas e os damasco e bata em velocidade baixa (para não espalhar farinha pela cozinha toda).
  5. Bata apenas o suficiente para misturar os ingredientes.
  6. Divida a massa em duas partes, coloque cada parte sobre um pedaço de filme plástico, e faça uma embalagem modelando até formar um cilindro de aproximadamente 5cm de diâmetro.
  7. Embale bem com o filme e leve para a geladeira por aproximadamente 4 horas.
  8. Depois que a massa estiver bem gelada e firme, coloque-a sobre uma tábua, desembale e corte fatias de 5mm.
  9. Mantenha sempre a massa refrigerada enquanto não estiver usando.
  10. Acomode-as em uma forma preparada com papel manteiga e leve para assar em forno preaquecido a 200C.
  11. Asse os biscoitos por aproximadamente 15 minutos, as bordas deles devem começar a ficar douradas.
  12. Ao retirar do forno o centro do biscoito ainda estará um pouco macio, então espere esfriar um pouco antes de retirar da forma.
  13. Depois que eles estiverem um pouco mais firmes, retire os biscoitos e coloque sobre uma grade, aguarde até que esfriem completamente.

  14. Cobertura:
  15. Em uma tigela pequena coloque o chocolate picado e derreta em banho-maria ou no microondas em potência média.
  16. Forre duas ou três formas com papel manteiga.
  17. Mergulhe metade do biscoito no chocolate derretido, escorra o excesso e acomode-os sobre papel e aguarde até que o chocolate volte ao estado sólido.
  18. Guarde os biscoitos em um pote bem fechado.
 

 

Biscoitos amanteigados caseiros

 

Biscoitos amanteigados caseiros

 

Você fez essa receita?

Então me conte o que achou do resultado. Se puder, deixe seu comentário lá no final desse post e avalie dando a quantidade de estrelas que essa receita merece. A sua opinião é muito importante para mim e principalmente, para os outros leitores que chegam até esse post.

 

Biscoitos amanteigados frutas secas Baixa 3

A receita vem daqui, mas eu alterei alguns ingredientes para fazer os biscoitos com ingredientes de mais fácil acesso.

 

Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.

biscoitos amanteigados com frutas secas chocolate 1

 

12 comentários

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Avaliação: