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Biscoito de canela e chocolate – Integral

4 de fevereiro de 2016 * 32 Comentários

Essa receita de Biscoitos de Canela já é sucesso aqui no blog. Eles são deliciosos, fáceis de fazer e conquistam a todos, por isso, esses biscoitinhos são os meus preferidos para presentear ou fazer uma simples gentileza para alguém.

Mesmo achando essa receita perfeita, já faz um tempo que eu queria testar a versão integral. Então há alguns dias atrás fui questionada sobre isso pela Giane, leitora do blog. E para ter uma resposta honesta eu fui para a cozinha e testei a nova versão. Os biscoitos ficam perfeitos, crocantes, ricos em fibra e tão deliciosos quanto os feitos com a receita original.
 

Biscoito de canela e chocolate – Integral

Ingredientes:
175 g de farinha de trigo integral
100 g de manteiga em temperatura ambiente
60 g de açúcar mascavo
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal (bem pouco mesmo)
3 colheres (sopa) de conhaque
1/2 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
2 a 3 colheres (sopa) de água

Canela e açúcar a gosto para polvilhar os biscoitos.

Modo de fazer:
Aqueça o forno a 180C.

Em uma tigela coloque todos os ingredientes, com exceção da água. Misture bem até obter uma massa uniforme, acrescente a água aos poucos. A massa deve ficar lisa, homogênea e não deve grudar nas mãos.Faça pequenas bolinhas enrolando com as mãos, achate-as e coloque os biscoitos em uma forma untada. Leve para assar a 180C por 15 a 20 minutos.

 Os biscoitos ficam levemente dourados e depois de frios estarão crocantes.
Quando os biscoitos estiverem mornos, passe-os em uma mistura de canela e açúcar.