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Danoninho caseiro | Saudável e delicioso

Aprenda como fazer danoninho caseiro, saudável e com poucos ingredientes.

Desde criança, eu nunca tolerei nada que tente imitar o sabor de morango e o aroma me incomoda ainda mais, apesar disso, eu gostava de danoninho, acho que era o único produto industrializado sabor morango que me atraia. Há anos eu não compro, em função de todos os ingredientes que compõe o produto e hoje tenho uma deliciosa receita para compartilhar com vocês.

Pesquisando pela internet, vi muitas ideias de receitas para fazer danoninho caseiro, mas confesso que a maioria delas, fogem muito da minha linha de trabalho e de alimentação. Várias receitas levam suco em pó, gelatina, corantes e outras tranqueiras.

Então, segui pesquisando, achei algumas ideias interessantes e fui para a cozinha para criar a minha versão de Danoninho feito em casa, mas saudável, com o jeitinho do Mel e Pimenta e o resultado ficou maravilhoso, cremoso na medida certa, com sabor de fruta de verdade, uma delícia!

Feito com poucos ingredientes, é uma receita saudável que vai bem no café da manhã e também como uma sobremesa. Perfeita para a criançada e adultos.

 

 

Danoninho caseiro | Saudável

 

5.0 from 1 reviews
Como fazer danoninho caseiro e saudável
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Cremoso, saudável e fácil de fazer
Autor:
Categoria: Faça em casa
Cozinha: Fácil
Rende: 800g
Palavras-Chave:
Como fazer danoninho, Danoninho caseiro, danoninho feito em casa, danoninho saudável, Receita de danoninho,
Ingredientes:
  • 250g de morangos cortados em rodelas
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 potes de iogurte natural (500g no total)
  • 200g de ricota fresca
  • Antes de providenciar os ingredientes, leia as dicas abaixo da receita
Modo de fazer:
  1. Em uma panela coloque o açúcar, os morangos, o suco de limão e misture.
  2. Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, os morangos vão liberar seu suco e cozinhar um pouco. Desligue o fogo e reserve para esfriar.
  3. Pegue uma panela ou tigela, uma peneira grande e acomode-a na boca da tigela.
  4. Coloque um pano sobre a peneira, despeje o o iogurte sobre o pano.(foto)
  5. Leve para a geladeira por duas horas ou mais para dessorar. Depois desse tempo você vai ter aproximadamente 380g de iogurte grego.
  6. No liquidificador coloque os morangos, o iogurte e a ricota e bata até obter uma mistura totalmente lisa.
  7. Desligue o liquidificador, passe uma espátula nas laterais da jarra e volte a bater para que o creme fique bem uniforme.
  8. O creme deve estar bem espesso, até um pouco pesado para bater, é assim mesmo.
  9. Experimente, se necessário ajuste o açúcar, se quiser coloque um pouco mais de limão e bata para homogeneizar.
  10. Transfira o danoninho para uma travessa ou para potinhos individuais e leve para gelar.
 

Sobre o iogurte

Você pode fazer com iogurte natural caseiro ou comprado. É importante dessorar o iogurte para obter a cremosidade correta, mas se você tem iogurte grego (comprado ou caseiro) ou até coalhada seca, você deve pular a etapa de dessorar.

Se você for comprar iogurte natural, sempre leia a lista de ingredientes da embalagem, nela devem constar apenas dois itens: leite e fermento, com esse cuidado você fica longe dos espessantes e outros ingredientes.

Eu usei como medida o copinho de iogurte natural que tem 170g cada.

 

Dicas para o preparo

  • Açúcar ou adoçante? Você escolhe, a receita funciona com ambos e você também pode usar mel. Eu usei açúcar demerara, mas você pode usar o refinado.
  • Os morangos: A receita é bem versátil, se quiser deixar mais rosa, pode colocar um pouco mais de morangos, eu achei a cor e sabor perfeitos para o meu paladar. Se quiser, tenha alguns morangos extras para picar e colocar por cima na hora de servir.
  • O suco de limão: O sabor não fica perceptível, mas ele ajuda a dar uma acidez extra e serve como espessante natural que vai ajudar a deixar o danoninho caseiro no ponto correto.
  • A ricota: é ela que vai dar cremosidade e ajudar a deixar espesso, ela é essencial e ainda deixa um sabor especial. Batendo bem, ela fica totalmente lisa.
  • As quantidades: Os ingredientes da receita têm níveis de líquidos que podem variar bastante. Por isso, bata no liquidificador conforme eu explico na receita e veja se está bem cremoso. Pode ser necessário colocar um pouco mais de ricota para que fique bem cremoso ou um pouco mais de iogurte, caso esteja muito espesso e difícil de bater.
  • O tempo na geladeira: Em duas horas o meu danoninho já estava com uma boa consistência e depois de 6 horas no ponto. As fotos desse post foram feitas antes da sobremesa ir para a geladeira, apenas a foto que aparece a colher, foi feita com duas horas de resfriamento. Então, você pode ver que a textura fica perfeita!

 

Você fez essa receita?

Então me conte o que achou do resultado. Escreva o seu comentário lá no final desse post e avalie dando a quantidade de estrelas que essa receita merece. A sua opinião é muito importante para mim e principalmente, para os outros leitores que chegam até esse post.

 

 

Fácil, cremoso e saudável.

 

Gostou da receita? Então, salve as imagens nas suas pastas do  Pinterest.  Assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.

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