Em uma panela coloque o açúcar, os morangos, o suco de limão e misture.

Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, os morangos vão liberar seu suco e cozinhar um pouco. Desligue o fogo e reserve para esfriar.

Pegue uma panela ou tigela, uma peneira grande e acomode-a na boca da tigela.

Coloque um pano sobre a peneira, despeje o o iogurte sobre o pano.(foto)

Leve para a geladeira por duas horas ou mais para dessorar. Depois desse tempo você vai ter aproximadamente 380g de iogurte grego.

No liquidificador coloque os morangos, o iogurte e a ricota e bata até obter uma mistura totalmente lisa.

Desligue o liquidificador, passe uma espátula nas laterais da jarra e volte a bater para que o creme fique bem uniforme.

O creme deve estar bem espesso, até um pouco pesado para bater, é assim mesmo.

Experimente, se necessário ajuste o açúcar, se quiser coloque um pouco mais de limão e bata para homogeneizar.

Transfira o danoninho para uma travessa ou para potinhos individuais e leve para gelar.