Doces, Bolos, Café da Manhã

Bolo amanteigado de banana e frutas secas

Anúncios
Pular para a receita

Esta saindo do forno mais uma receita de bolo amanteigado de banana, coberto e recheado por uma farofa crocante que leva frutas secas, é um bolo fácil de fazer e simplesmente delicioso.

A minha farofa foi feita com damascos e uvas-passas pretas, mas você pode substituir por passas brancas, ameixas, tâmaras, cranberries, então use a criatividade, aproveite o que tem em casa para fazer esse bolo amanteigado de banana.

Anúncios

Veja outras ideias de bolo deliciosos para prepara na sua casa La Ciambella, Bolo integral de melado e especiarias, Bolo prestígio e Bolo de maçã com casquinha crocante.

Bolo amanteigado de banana e frutas secas

 

Bolo amanteigado de banana e frutas secas

 

 

Bolo amanteigado de banana e frutas secas

Bolo amanteigado de banana e frutas secas

Um bolo delicioso feito com banana e farofa de frutas secas.
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de Preparo: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Curso: Bolos
Cozinha: Fácil
Servings: 1 bolo pequeno
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 50 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 3 bananas maduras amassadas 200g - sem casca
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres chá de fermento em pó

  • Para a farofa:
  • 6 damascos desidratados
  • 2 colheres sopa de uvas passas
  • 3 colheres sopa de manteiga gelada
  • 1 colher sopa de açúcar mascavo
  • 3 colheres sopa de farinha de trigo
  • 1 colher chá de canela em pó

Instruções

  • Farofa: Pique as uvas e os damascos finamente e coloque-os em uma tigela. Adicione a manteiga em cubos e todos os outros ingredientes.
  • Com a ponta dos dedos, esfregue os ingredientes para obter uma farofa rústica.
  • Aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de aproximadamente 20cm com furo no centro.
  • Em uma tigela média coloque os ovos e o açúcar e bata com um fouet para obter um creme esbranquiçado, então coloque a manteiga e continue batendo mais um pouco para que o freme fique homogêneo e fofo.
  • Acrescente as bananas amassadas e misture.
  • Coloque o amido de milho e depois que ele estiver misturado acrescente a farinha de trigo aos poucos e misturando.
  • Adicione o fermento, transfira metade da massa para a forma, cubra com metade da farofa, então espalhe o restante da massa e finalize com a farofa.
  • Leve para assar a 180°C por 30 minutos a 35 minutos.
  • Faça o teste do palito ao 30 minutos.
  • Deixe o bolo esfriar um pouco antes de retirar da forma.
Experimentou esta receita?Let us know how it was!

 

 

 

Bolo amanteigado de banana e frutas secas

 

 

Gostou da receita?

Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.

 

 

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.