Batatas ao murro – Receita fácil e deliciosa

Aprenda a fazer a nossa receita de batatas ao murro. Fácil e deliciosa, ela é o acompanhamento perfeito para muitos pratos como carnes, peixes e até acompanhar um bom hambúrguer.

Batatas são versáteis e práticas de preparar, mas essa receita simples, traz a tradicional batata de uma forma diferente, dourada, cheia de sabor e aromas.

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Batatas ao murro, receita fácil e deliciosa

Batatas ao murro - Receita fácil e deliciosa

 

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Tempo de preparo:

30 mins

Tempo de cozimento:

1 hora 30 mins

Tempo total:

2 horas

 

Se desejar, finalize essa receita com salsinha, cebolinha ou tomilho.

Autor: Eline Prando

Categoria: Acompanhamento

Rende: 2 porções

Palavras-Chave:

Batata, Batatas ao murro, Receita fácil com batatas,

Ingredientes:

• 800 g de batatas pequenas
• Azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 2 dentes de alho amassado
• Noz-moscada ralada na hora
• Queijo parmesão
• Pimenta preta moída na hora
• Sal
• Salsinha para finalizar

Modo de fazer:

1. Cozinhe as batatas até que elas estejam macias, pode ser com água ou no vapor, como eu fiz.
2. Sobre uma tábua de carne, amasse uma batata por vez, use a palma da mão ou pressione com um amassador de batatas. Use força e delicadeza ao mesmo tempo, para amassar, mas mantendo a forma.
3. Acomode cada batata amassada em uma forma, regue com azeite de oliva, sal e pimenta moída na hora.
4. Leve ao forno preaquecido a 250 C por aproximadamente 40 minutos, na metade do tempo ou assim que a parte debaixo da batata estiver dourada, vire usando uma espátula para ajudar a virar sem quebrar as batatas.
5. Enquanto a batata está no forno, pegue uma tigela pequena coloque a manteiga, o alho e noz-moscada e misture bem.
6. Assim que as batatas estiverem douradas dos dois lados, pincele as duas faces com a manteiga temperada, acomode-as na forma novamente, polvilhe delicadamente um pouco de parmesão e leve ao forno por mais 5 a 10 minutos.
7. Sirva imediatamente, se desejar polvilhe salsinha!

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