Café da Manhã, Doces

Panquecas americanas de buttermilk

Quer fazer aquelas panquecas americanas super fofinhas e douradas? Então você precisa conhecer a nossa receita, ela tem uma linda cor, uma casquinha deliciosa e por dentro são a definição da palavra maciez. Leves e apaixonantes, as panquecas americanas de buttermilk são uma verdadeira delícia.

Se você não sabe o que é Buttermilk, não se preocupe, o nome é em inglês, mas a solução é simples, basta combinar leite e limão para obter uma mistura mais cremosa e mágica que deixar as suas panquecas incríveis.

Como fazer Panquecas americanas fofinhas, feitas com buttermilk

 

Panquecas americanas de buttermilk

Como fazer Panquecas americanas fofinhas, feitas com buttermilk

 

Panquecas americanas de buttermilk
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Fazer buttermilk é muito simples, basta usar leite e limão para deixar o leite levemente talhado (sem grumos), mas espesso.
Autor:
Categoria: Café da manhã
Rende: 8 porções
Ingredientes:
  • 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal (60 g)
  • 5 colheres (sopa) de açúcar granulado
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres (sopa) de suco limão
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • Farinha para finalizar
  • Manteiga para finalizar
Modo de fazer:
  1. Numa tigela pequena coloque o leite e o suco de limão e deixe descansando por 15 minutos.
  2. Em seguida, em uma tigela média coloque a manteiga derretida e o açúcar e misture usando um fouet para dissolver bem o açúcar.
  3. Então adicione os ovos, o extrato de baunilha e misture, acrescente o buttermilk (leite com limão), envolva os ingredientes.
  4. Em uma tigela pequena coloque o sal e o bicarbonato e misture bem, adicione a farinha, envolva bem os ingredientes.
  5. Adicione os ingredientes secos aos líquidos e misture bem.
  6. A massa deve ficar bem firme, a fim de obter panquecas mais grossas e muito fofas.
  7. Se necessário coloque mais algumas colheres de farinha de trigo para obter uma massa com textura pegajosa.
  8. Aqueça uma frigideira e coloque manteiga, aproximadamente uma colher, assim teremos panquecas super douradas e com uma casquinha deliciosa.
  9. Com uma concha despeje um pouco de massa formando pequenas panquecas, coloque a quantidade ideal para a sua frigideira.
  10. Deixe dourar de um lado, vire, doure o outro lado até finalizar a massa.
 

 

Como fazer Panquecas americanas fofinhas, feitas com buttermilk

 

Quer ideias para servir as suas panquecas?

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