Acompanhamentos, Salgadas, Vegetarianas

Purê de grão-de-bico – Receita em vídeo

Hoje é dia de publicar mais uma receita em vídeo. O nosso purê de grão-de-bico é inspirado na culinária italiana que usa muito essa leguminosa nos mais variados preparos. A receita resulta em um purê de aspecto rústico, saboroso, mas delicado e cheio de cor, ele é perfeito para acompanhar carnes vermelhas assadas, mas também combina incrivelmente com peixes grelhados.

Essa receita também fica deliciosa quando finalizada com vegetais assados e também com esse Tomate cereja confit que vai conferir acidez e untuosidade na medida.

Purê de grão-de-bico

Purê de grão-de-bico

Prepare essa receita deliciosa na sua casa, depois nos conte o que achou. Adoramos receber retorno dos nossos leitores.

Purê de grão-de-bico
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Autor:
Categoria: Acompanhamento
Rende: 2 porções
Ingredientes:
  • 3 xícaras (chá) de grão-de-bico
  • Água
  • Sal a gosto
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ cebola finamente picada
  • 1 tomate sem peles e sem semente picado
  • 1 dente de alho picado
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Noz-moscada ralada a gosto
Modo de fazer:
  1. Clique e confira o modo de preparo no vídeo.
 

Anote os ingredientes e assista o nosso vídeo com o modo de fazer:

 

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Assista os outros vídeos do canal: Tem uma deliciosa polenta cremosa com ragu de linguiça, confira também a nossa pasta de ervilhas perfeita para servir de entrada, acompanhada de pães e também o nosso Talharim ao pesto e a Lentilha com ovos escalfados que faz o maior sucesso com os nossos leitores. 

 

 

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