Purê de grão-de-bico – Receita em vídeo

Hoje é dia de publicar mais uma receita em vídeo. O nosso purê de grão-de-bico é inspirado na culinária italiana que usa muito essa leguminosa nos mais variados preparos. A receita resulta em um purê de aspecto rústico, saboroso, mas delicado e cheio de cor, ele é perfeito para acompanhar carnes vermelhas assadas, mas também combina incrivelmente com peixes grelhados.

Essa receita também fica deliciosa quando finalizada com vegetais assados e também com esse Tomate cereja confit que vai conferir acidez e untuosidade na medida.

Purê de grão-de-bico

Prepare essa receita deliciosa na sua casa, depois nos conte o que achou. Adoramos receber retorno dos nossos leitores.

Purê de grão-de-bico

 

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Tempo de preparo:

30 mins

Tempo de cozimento:

50 mins

Tempo total:

1 hora 20 mins

 

Aprenda a fazer um delicioso e delicado purê de grão-de-bico que vai muito bem com carnes, mas que combina muito com peixes.

Autor: Eline Prando

Categoria: Acompanhamento

Cozinha: Italiana

Rende: 2 porções

Palavras-Chave:

Grão de Bico, Purê de grão de bico, Receitas com grão de bico,

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de grão-de-bico
• Água
• Sal a gosto
• 1 folha de louro
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ½ cebola finamente picada
• 1 tomate sem peles e sem semente picado
• 1 dente de alho picado
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• Noz-moscada ralada a gosto

Modo de fazer:

1. Clique e confira o modo de preparo no vídeo.
2. No vídeo você pode conferir todo os detalhes do preparo.

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Anote os ingredientes e assista o nosso vídeo com o modo de fazer:

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