Biscoito de queijo com páprica – Assado e delicioso
Aprenda a fazer um biscoito de queijo com páprica em casa. A receita desse biscoitinho de queijo é fácil de fazer, eles são crocantes, deliciosos e agradam os adultos e as crianças.
Por aqui sempre vamos trazer ideias para você fazer em casa e deixar de comprar, assim você economiza e pode escolher os produtos que consome e ganha saúde. Então coloque a mão na massa e prepare os alimentos para as pessoas que você ama.
E por falar em biscoitos, veja as outras receitas de salgadinhos caseiros que você vai amar Biscoitos salgados de fubá com queijo e orégano, Biscoitinhos de polvilho e queijo.
Escolha um bom queijo, afinal, bons ingredientes resultam em bons biscoitos. Opte por queijos maturados, assim você terá biscoitos sequinhos e crocantes.
O parmesão é uma boa escolha, bem como o provolone defumado, pois ele vai conferir um sabor especial aos seus biscoitos. Prefira sempre o queijo comprado em pedaços para ralar na hora, pois os queijo comprados ralados nem sempre tem a qualidade que desejamos.
Biscoito de queijo com páprica
Ingredientes
- 150 g de queijo parmesão finamente ralado
- 50 g de manteiga sem sal amolecida
- ¼ colher chá de páprica defumada moída
- 1 pitada de pimenta preta moída na hora
- 100 g de farinha de trigo
- Água gelada de acordo com a necessidade
Instruções
- Em uma tigela coloque o queijo, a manteiga, a páprica e a pimenta preta.
- Misture bem os ingredientes até formar uma mistura pastosa, adicione a farinha e continue misturando.
- Nesse momento, é provável que a massa esteja esfarelando, então adicione uma colher por vez de água gelada para que a massa fique uniforme, até que você consiga formar uma bola de massa que não esfarele muito.
- Coloque a bola de massa sobre uma camada de papel manteiga, então cubra com outra folha de papel.
- Usando um rolo de massa, achate a massa até que ela fique com aproximadamente 3mm de espessura.
- Leve a massa com as camadas de papel para a geladeira e deixe por no mínimo 30 minutos. Ela deve ficar firme para facilitar o corte.
- Corte os biscoitos no formato desejado, destaque-os do papel com cuidado e coloque em uma forma.
- Os biscoitos ficam firmes, por isso você pode acomodá-los deixando um pequeno espaço entre eles.
- Asse no forno preaquecido a 180C por aproximadamente 15 minutos, até que estejam levemente dourados.
- Retire do forno, deixe-os na forma por alguns minutos para evitar que quebrem, então acomode-os sobre uma grade para esfriarem completamente.
- Guarde em um vidro bem fechado, assim você terá biscoitos crocante por dias.
Você fez a nossa receita de biscoito de queijo com páprica?
Vou adorar saber o que você achou, pois a sua opinião é muito importante para o nosso trabalho.
Eu conheci essa receita no blog cnz.to, mas fiz algumas pequenas alterações.
Gostou dessa receita? Então salve a imagem abaixo nas suas pastas do Pinterest para guardar e fazer na sua casa.
Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
Ola! Será que dá pra usar outro tipo de farinha sem glúten?
Olá Karen!
Talvez funcione com um mix de farinha sem glúten, mas só testando para ter certeza.
Abraço
Fiz este também, ficou delicioso, um pecado da gula. Não tinha páprica, coloquei tomilho e orégano, deu super certo. Obrigada por mais essa receita show!!!
Oie
Não tenho dúvidas de que ficou maravilhoso também.
Obrigada pelo retorno e por confiar nas minhas receitas.