Biscoitos salgados de fubá com queijo e orégano
Aprenda a fazer uma receita deliciosa e fácil de biscoitos salgados de fubá com queijo e orégano, eles são muito práticos, duram bastante tempo e são perfeitos para o lanche.
Faça biscoitos em casa e deixe de comprar os industrializados. Doces ou salgados, nós sempre temos uma receita deliciosa para você Biscoitos amanteigados de fubá, Biscoitos integrais com recheio de chocolate, Biscoitos integrais de cacau e açúcar mascavo, Biscoitinhos de polvilho e queijo e Salgadinho de queijo.
Biscoitos salgados de fubá com queijo e orégano
Biscoitos salgados de fubá com queijo e orégano
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Fáceis e delicioso, faça esses biscoitos viciantes na sua casa.
Autor: Eline Prando
Categoria: Biscoitos
Cozinha: Caseira
Rende: 90 biscoitos
Palavras-Chave: Biscoitos, Farinha de milho, Fubá, Salgados,
Ingredientes:
- 150 g de farinha de milho fina / fubá (1 xíc)
- 50 g de farinha de trigo (1/4 xíc)
- 50 g de manteiga sem sal gelada
- 40 g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (chá) de orégano
- ½ colher (chá) de sal
- 1 ovo
- ½ xícara de água (aprox)
- Farinha para abrir a massa
Modo de fazer:
- Em uma tigela coloque a farinha de trigo e a farinha de milho, adicione o queijo parmesão, o orégano, o sal e misture.
- Corte a manteiga em pequenos cubinhos, coloque dentro da tigela e com as pontas dos dedos, esfregue os ingredientes até que a manteiga fique completamente integrada, obtendo uma espécie de farofa.
- Em seguida adicione o azeite e o ovo e misture bem.
- Em seguida comece a adicionar a água, coloque uma colherada por vez e vá integrando os ingredientes, coloque bem aos poucos pois a quantidade pode variar.
- Coloque a quantidade suficiente para chegar a uma massa lisa e firme, que não esfarele muito e que não grude nas mãos.
- Enfarinhe a bancada e usando um rolo de massa, abra para que ela fique bem fina, com aproximadamente 3 mm.
- Corte os biscoitos no formato desejado, acomode-os em uma forma untada, você pode deixar pouco espaço entre cada biscoito, pois eles se espalham pouco.
- Leve-os para assar em forno preaquecido a 200° C por aproximadamente 15 minutos. Eles precisam ficar bem dourados.
- Deixe-os esfriando e depois guarde-os em um vidro bem fechado,
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Será que podemos trocar a farinha de trigo por farinha de amêndoa ou farinha Zaya ?
Oi Patrícia!
Acredito que possa dar certo com mix da Zaya, mas eu não posso garantir, pois não fiz esse teste.
Se você testar, nos conta o que achou.
Não vai fermento????
Oi Débora!
Isso mesmo, não leva fermento.
Oi gostaria de saber se precisar hidratar o fubá?
Oi Luana!
Não precisa hidratar.
Beijo
Oi, Eline, o tabuleiro para os biscoitinhos de fubá é untado? Você pode enviar a resposta para o meu e-mail? Agradeço imensamente.
Oi Maria Luzia
Já respondi diretamente por e-mail, mas responderei por aqui também.
Sim, ele deve ser untado de leve.
Beijo
Bom dia.
Sabes me informar a validade destes biscoitos. Por quantos dias os posso manter , após embalados?
Olá Kelly!
Não sei dizer exatamente quanto tempo, mas acredito que uns 15 dias em vidro bem fechado.
Beijo
OLÁ! POSSO TIRAR O OVO DA RECEITA DE BISCOITOS? QUAIS OS MELHORES SUBSTITUTOS? AQUI TEMOS ALERGIA AO.OVO.
Bom dia Letícia!
Deve ser difícil, poios a maioria das receitas leva ovo.
Não tenho certeza de como substituir, sei que muitas pessoas usam o líquido gelatinoso obtido com chia deixada de molho, mas nunca fiz esse teste.
Se testar me conta.
Beijo
Olá! Fiz substituindo o ovo pela linhaça hidratada e deu certo!
Oi Luiza!!
Ótimo!! Muito bom saber que a linhaça hidratada substitui o ovo e mantém a qualidade do biscoito.
Obrigada por dar esse retorno, ele vai ajudar muitos leitores.
Um beijo!
a farinha de trigo pode ser trocada por outro ingrediente ?
Oi Rafaelle!
Infelizmente não, eles ficarão secos.
Obrigada