Nozes carameladas | Nuts caramelizadas
Sabe aquelas nozes carameladas crocantes e deliciosas? Hoje nós vamos te ensinar a preparar essa receita em casa, elas ficam perfeitamente caramelizadas e fazem o maior sucesso com adultos e crianças, difícil mesmo é parar de comer essas pequenas delícias.
Para o preparo você pode escolher as nozes de sua preferência, use amêndoas, castanhas do pará, castanha de caju, amendoim, nozes pecan, macadâmias, avelãs, nozes chilenas e assim por diante. Todas as opções ficam perfeitas!
Você pode servir essas nuts caramelizadas para petiscar, para finalizar sobremesas e até dentro de sorvetes para dar aquela crocância, como fizemos com o sorvete de banana.
Nozes carameladas | Nuts caramelizadas
Prepare essa receita viciante na sua casa e nos conte o que achou do resultado, e se quiser postar no Instagram e marcar @blog_melepimenta nós vamos adorar.
- 1 xícara de nozes ou castanhas picadas
- (castanhas de caju, do pará, noz pecan, macadâmias, avelãs)
- ½ xícara de açúcar
- ¼ xícara de água
- 1 colher (chá) de manteiga
- Em uma frigideira coloque o açúcar e a água, leve ao fogo e assim que começar a borbulhar acrescente as nozes picadas, mexendo constantemente.
- Deixe fervendo e mexendo, o açúcar vai começar a ficar esbranquiçado e colado nas nozes, continue com a frigideira no fogo até que a cobertura das castanhas fique com um tom bem dourado, cor de caramelo.
- Despeje as nozes em um prato, imediatamente coloque a manteiga na frigideira e assim que ela estiver derretida, coloque as nozes de volta.
- Mexa bem para que todas tenham contato com a manteiga, isso evitará que elas grudem umas nas outras.
- Espalhe as castanhas em um forma e deixe esfriar naturalmente.
- Depois que estiverem totalmente frias, guarde em um pote bem fechado.
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