Nozes carameladas | Nuts caramelizadas
Sabe aquelas nozes carameladas crocantes e deliciosas? Hoje nós vamos te ensinar a preparar essa receita em casa. Elas ficam perfeitamente caramelizadas e fazem o maior sucesso com adultos e crianças. O difícil mesmo é parar de comer essas pequenas delícias.
Para o preparo você pode escolher as nozes de sua preferência, use amêndoas, castanhas do pará, castanha de caju, amendoim, nozes pecan, macadâmias, avelãs, nozes chilenas e assim por diante. Todas as opções ficam perfeitas!
Você pode servir essas nuts caramelizadas para petiscar, para finalizar sobremesas e até dentro de sorvetes para dar aquela crocância, como fizemos com o sorvete de banana.
Nozes carameladas | Nuts caramelizadas
Prepare essa receita viciante na sua casa e nos conte o que achou do resultado, e se quiser postar no Instagram e marcar @blog_melepimenta nós vamos adorar.
- 1 xícara de nozes ou castanhas picadas
- (castanhas de caju, do pará, noz pecan, macadâmias, avelãs)
- ½ xícara de açúcar
- ¼ xícara de água
- 1 colher (chá) de manteiga
- Em uma frigideira coloque o açúcar e a água, leve ao fogo e assim que começar a borbulhar acrescente as nozes picadas, mexendo constantemente.
- Deixe fervendo e mexendo, o açúcar vai começar a ficar esbranquiçado e colado nas nozes, continue com a frigideira no fogo até que a cobertura das castanhas fique com um tom bem dourado, cor de caramelo.
- Despeje as nozes em um prato, imediatamente coloque a manteiga na frigideira e assim que ela estiver derretida, coloque as nozes de volta.
- Mexa bem para que todas tenham contato com a manteiga, isso evitará que elas grudem umas nas outras.
- Espalhe as castanhas em um forma e deixe esfriar naturalmente.
- Depois que estiverem totalmente frias, guarde em um pote bem fechado.
Você fez essa receita?
Então me conte o que achou do resultado. Se puder, deixe seu comentário lá no final desse post e avalie dando a quantidade de estrelas que essa receita merece. A sua opinião é muito importante para mim e principalmente, para os outros leitores que chegam até esse post.
Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
Oi Eline. Tenho acesso às nozes Pecan e vou fazer a tua receita. Certamente vai ficar fantástico!
Olá José!
Espero que você aprove a receita e que volte para me contar se aprovou o resultado.
Abraço
Que receita deliciosa!
Testei com nozes, amêndoas laminadas e castanha do Pará. Ficou incrível!! Obrigada por compartilhar essa receita.
Que legal Michelle!
Fico muito feliz com teu retorno.
Obrigada!
Olá, tudo bem? Receita ótima, obrigada por ensiná-la. Caso eu queira transformar a receita em agridoce em que momento colocaria o sal e em que qtdade?
Olá Ana!
Se eu fosse fazer essa receita, teria que testar na hora mesmo, não saberia dizer a quantidade de sal assim, sem um teste.
Se fizer, peço que me conte como ficou.
Ameiii!
Receita fantástica, deixa as castanhas bem crocantes e com brilho irresistível.
Acrescentei na primeira etapa umas gotas de baunilha, que aromatizaram o ambiente.
Bjs
Olá Mirielli!
Fico feliz em saber que você testou e aprovou essa receita!
Obrigada pela confiança e carinho.
Beijo
Fiz e ficaram perfeitas! Acrescentei canela em pó. Uma delícia!!!!!
Olá Graça!
Fico feliz em saber que você testou e aprovou essa receita.
Obrigada pela confiança e carinho!
Beijo
Já fiz várias vezes. Hoje fiz novamente. Adoro! Aqui em casa todos amam! Faço mais picadinha também, pra servir com risoto
Oi CArla!
Que legal, fico feliz com o teu retorno e adorei a ideia de usar para finalizar risotos, deve ficar incrível.
Beijo e obrigada
Uma delícia!!! Muito fácil.
Nota 10.
Olá Marli!
Te agradeço pelo retorno, obrigada por confiar nas minhas dicas.
Abraço
Muito bom!!! Acabei de fazer!
Olá Itaiara!
Que bom que você fez e aprovou a receita.
Obrigada
Adorei! Muito fácil de fazer.
Grata por compartilhar!
Oi Alice!
Que bom que você fez e gostou.
Obrigada por deixar a sua opinião
Uma delícia
Estava meio assim de fazer, mas de todas as receitas que já testei essa foi a mais prática. Aprovada
Oi Bárbara!
Obrigada por confiar nas minhas receitas.
Que bom que você fez e aprovou.
Prática e certeira. Ficou uma delícia! Obrigada pela receita, por compartilhar! Sucesso!
Oi Sandra!
Que bom que você também fez essa receita e aprovou.
Obrigada por dedicar um tempinho para deixar a sua opinião.
Abraço.
Maravilhosa receita…a gente não consegue parar de comer…viciante e deliciosa…obrigada por compartilhar conosco
Oi Maristela!
Você tem razão, essas nozes são simplesmente viciantes.
Te agradeço por confiar na minha receita e por dedicar uns minutinhos para me dar a tua opinião.
Abraço
Guria do céu, que fácil de fazer e que delícia ficou! Gratidão!
Oi Angela!
Que legal, que bom que você fez e aprvou.
Essa receita é mesmo muito fácil e deliciosa.
Beijo
Bom dia!
Dessa forma a noz tb já torra? Ou fica macia?
Obrigada
Oi Tatiana!
Ela não fica macia, fica bem crocante.
Beijo
Que delícia! Fácil, prático e rápido e super gostoso!
Oi Laura!
Que bom que você fez e gostou.
Abraço e obrigada pelo retorno.
Que delícia!!! Fácil e prático de fazer e fica muito gostoso!! Receita aprovadíssima!
Oi Gabriela!
Que bom que você fez essa receita e aprovou.
Obrigada por dedicar um tempinho para deixar a tua mensagem aqui, além de me mandar a foto lá no instagram.
Beijo
Concordo plenamente com o comentário anterior, a melhor receita de nozes crocantes que já vi. Parabéns.
Obrigada Catiane!
Fico muito feliz com teu retorno.
Melhor nozes caramelizadas que já fiz.
Nota 1000
Parabéns!!
Me mandem mais receitas dessas top top.
Dicas maravilhosas.
Muito obrigada.
Oi Marli!!
Que coisa boa receber essa mensagem.
Fico muito feliz com teu retorno e espero que você aproveite muitas
Te mandei por e-mail a massa para torta salgada que você pediu, espero que goste do resultado.
Beijo!!