Receita de geleia de morango caseira e deliciosa
Geleias caseiras são fáceis de fazer, são muito saborosas e você economiza, veja como preparar essa receita de geleia de morango caseira e deliciosa. Se você puder, use morangos orgânicos para preparar a sua geleia.
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Receita de geleia de morango caseira e deliciosa
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Ingredientes
- 500 g de morangos maduros
- 200 g de açúcar refinado
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher sopa de extrato de baunilha
- 2 colheres sopa de vodca
Instruções
- Lave os morangos e retire os talos.
- Corte os morangos em rodelas e coloque em uma panela, adicione o suco de limão, o açúcar e o extrato de baunilha e leve a panela ao fogo.
- Quando começar a ferver, adicione a vodca, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 30 minutos.
- Usando uma escumadeira retire a espuma que irá se formar na superfície para obter uma geleia brilhante.
- Quando atingir ponto de geleia e que os morangos estiverem desmanchando, desligue o fogo.
- Coloque a geleia ainda quente em vidros esterilizados, tampe e vire os vidros de cabeça para baixo.
- Deixe esfriar completamente nessa posição.
- Depois é só guardar para consumir quando desejar.
Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
Eline, posso usar morangos congelados? E você sabe me dizer o rendimento aproximado da receita?
OI Cláudia!
Pode sim, porém pode mudar um pouco o tempo de cozimento, já que os morangos congelados acumulam água.
Eu não anotei o rendimento, mas acredito que seja perto de 400g.
Abraço
Oi pode por mel no lugar do açúcar? Se pode quantas colheres pode por?
Oi Patrícia!
O mel vai alterar um pouco o sabor e não sei te dizer a quantidade, mas você pode testar e ir colocando aos poucos.
Beijos
Boa noite!
Estou fazendo a receita agora e fiquei com uma dúvida… Por que deixar os potes de cabeça pra baixo?
Oi Marjore!
Sei que é tarde para responder, peço desculpas pela demora, mas estava me recuperando de uma cirurgia e não podia trabalhar.
Os potes ficam de cabeça para baixo para fazer a vedação. Assim eles ficarão lacrados e a geleia vai durar muito.
Abraço
Boa noite!
Por que colocar bebida alcoólica (vodca) na geleia?
Bom dia Leonardo!
A bebida ajuda na conservação e dá um toque delicado de sabor, deixa a geleia diferenciada.
Se você não quer usar, pode fazer sem.
Abraço
Fiz a geleia com suco e raspa de limão siciliano, ficou simplesmente incrível! Obrigada pela receita.
Eu amo o blog, parabéns pelo trabalho.
Oi Natasha!
E eu fico imensamente feliz com teu retorno.
Obrigada pela confiança.