Palitos integrais com gergelim, linhaça e chia
Hoje estou trazendo uma receita de palitos integrais com gergelim, linhaça e chia que há tempos pensava em fazer, mas acabava ficando para depois.
Eu adoro beliscar palitinhos saudáveis, principalmente quando eles são cheios de sementes. O problema é que nem todos palitos que se dizem integrais realmente são saudáveis, muitos deles levam ingredientes artificiais para dar cor, sabor e aroma. Além disso, os óleos utilizados nem sempre são de boa qualidade.
Outro bom motivo para fazer seus palitos em casa é que você economiza muito. Então aproveite todos esses bons motivos e faça essas delícias crocantes e assadas na sua casa.
Confira também a receita desses deliciosos Biscoitinhos de polvilho e queijo – Sem Glúten.
Palitos integrais com gergelim, linhaça e chia
Use a criatividade e use as sementes que você mais gosta, você pode colocar gergelim preto, amaranto, colocar temperos como pimenta, ervas desidratadas e muito mais.
- 250g de farinha integral
- 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim
- 2 colheres (sopa) de sementes de linhaça
- 2 colheres (sopa) de sementes de chia
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 120ml de água
- 50ml de azeite
- Sal de flor para finalizar (opcional)
- Gergelim para finaliza (opcional)
- Preaqueça o forno a 180C
- Unte duas formas grandes.
- Em uma tigela grande coloque a farinha, as sementes, o açúcar e o sal e misture bem.
- Faça uma cavidade no centro e adicione a água e o azeite.
- Com a ponta dos dedos misture os ingredientes até obter uma massa homogênea e modelável. A massa não gruda nas mãos.
- Abra a massa sobre uma bancada usando um rolo de massa.
- Se preferir você pode abrir sobre papel manteiga ou sobre tapete de silicone. Eu coloco uma camada de papel, a massa e outra camada de papel. Assim a massa não gruda na bancada e no rolo.
- Abra a massa o mais fino que puder, assim você terá palitos super crocantes.
- Corte os palitos com cortador ou faca para que eles fiquem com 12cm x1,5cm ou do tamanho que desejar,
- Acomode os palitos nas formas.
- Se desejar, finalize polvilhando sal de flor ou pincele levemente com água e espalhe gergelim (eu prefiro finalizar somente com sal, pois o gergelim acaba caindo com facilidade).
- Leve para assar por aproximadamente 20 minutos a 180C ou até que estejam firmes e dourados.
- Depois que os palitos estiverem completamente frios, guarde-os em um vidro bem fechado.
Abra a massa bem fina
Palitos integrais prontos para assar
Faça essas delícias crocantes na sua casa e nos conte o que achou.
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Adorei a receita!
Qual o prazo de validade aproximado?
Oi Adriana!
Que bom que você gostou.
Não sei dizer a validade exata, mas por serem bem secos duram bastante, eu diria que no mínimo 15 dias.
Beijo
adorei a receita
Que bom que gostou.
Obrigada pelo carinho.
Bom dia, essa receita não usa fermento? É isso mesmo? Obrigada, vou testar para meu filhote levar na lancheira.
Olá Neide
Não usa fermento, queremos crocância e não fermentação.
Teu filhote vai amar.
Beijos!
Boa tarde,
como vc faz esse formato? são formas, quais?
Meus biscoitos ficam super feios..rss
obrigada.
Olá!
Desculpe a demora na resposta. Eu comprei um cortador que faz esse corte tão bonito, se fosse a mão os meus também ficariam feios, eheh.
O meu veio da China, mas sei que tem em lojas de produtos para padarias aqui no Brasil.
Beijo
Gostaria de fazer, mas não utilizo açúcar. Teria como?
Olá
Você pode fazer sem, sem problemas.
Abraço!
Uma delícia!! adorei a receita!
Olá Daniela!
Que bom que você gostou.
Obrigada por deixar uma mensagem aqui.
Beijo!
Oi Eline: seu blog é o maximo. Hj fiz este outro palito, pois tinha comprado os ingredientes. Como te falei, experimentei e abri a massa com o kit pasta da kitchen aid, que adapta na batedeira. Primeiro na máquina que apenas abre a massa e depois cortei na máquina de talharim. Ficou incrível. Os palitinhos fininhos e todos iguaizinhos. O sabor ficou incrível. Vou testar mais receitas suas. Obrigada
Olá Cláudia!
Que máximo, que ótima notícia!
Fiquei curiosa para ver o resultado, devem ter ficado super perfeitos mesmo.
Obrigada por voltar aqui para me contar o resultado.
Um grande beijo!