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Salada de grão-de-bico e beterraba

Hoje você vai aprender a fazer uma deliciosa salada de grão-de-bico e beterraba, essa salada vai fazer você olhar para o grão-de-bico com outros olhos.

Essa salada tem cara de verão, a cor da beterraba toma conta dos ingredientes e os deixa lindos e coloridos, a acidez dos picles e do limão contrasta delicadamente com o adocicado da beterraba e para finalizar, vem o grão-de-bico com sua textura para força ao prato.

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Salada de grão-de-bico e beterraba

Salada de grão-de-bico e beterraba - Essa é uma receita saudável e deliciosa para você consumir mais grão-de-bico. A salada é finalizada com picles de pepino, cebola roxa e suco de limão. É saudável e simplesmente deliciosa.

Essa salada tem textura, é colorida e tem acidez na medida certa. Faça em casa!

 

Salada de grão-de-bico e beterraba
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Aprenda a fazer essa salada de grão-de-bico e beterraba fácil e deliciosa.
Autor:
Categoria: Saladas
Cozinha: Saudável
Rende: 4 porções
Palavras-Chave:
Receitas com grão de bico, Salada de beterraba, Salada de beterraba com grão-de-bico, Salada de grão-de-bico, Salada fácil,
Ingredientes:
  • 2 xícaras de grão-de-bico cozido e drenado
  • 2 beterrabas médias
  • ½ xícara de picles de pepino picados
  • ½ cebola roxa em rodelas
  • Folhas de coentro picado (opcional)
  • 1 pequeno ramo de alecrim
  • 2 dentes de alho sem casca
  • Suco de limão siciliano
  • Azeite
  • Sal e pimenta preta
Modo de fazer:
  1. Corte cada beterraba em 4 partes mantendo a casca, coloque-as sobre um pedaço grande de papel alumínio, coloque o ramo de alecrim, os dentes de alho, adicione uma colher de água e faça um pacote bem fechado.
  2. Leve para assar a 200C até que elas estejam bem macias.
  3. Beterrabas cozidas, deixe esfriar um pouco, retire a casca e corte em pequenos cubos. Descarte o alho e o alecrim.
  4. Coloque as rodelas de cebola em uma pequena tigela com água e gelo.
  5. Deixe descansar por 15 minutos. Depois coloque as cebolas em uma peneira e passe-as por água corrente. Escorra bem e reserve.
  6. Em uma travessa coloque o grão-de-bico, a beterraba, os picles, a cebola, o coentro, a cebola e misture bem.
  7. Tempere com sal, azeite de oliva, suco de limão e pimenta. Misture bem e deixe tomar gosto por aproximadamente 15 minutos.
 

A inspiração da receita vem do canal Food Network, mas eu adaptei um pouco para fazer com os ingredientes que tinha em casa.

 

Gostou da receita? Então, salve as imagens nas suas pastas do Pinterest. Assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.

 

 

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