Doces, Sobremesas

Sagu de laranja – Uma receita tradicional e deliciosa

Tem muitas laranjas em casa? Aproveite-as de uma forma deliciosa, faça um sagu de laranja.

O sagu é uma típica sobremesa do Sul do Brasil, muito presente, principalmente nas mesas das famílias de descendentes italianos, porém esse doce se espalhou por todo o Brasil.

Sagu é uma sobremesa fácil de fazer e de baixo custo. Tradicionalmente, o sagu é feito com vinho tinto, mas existem versões de sagu de suco de laranja, de leite e me lembro que quando era criança comi algumas vezes feito com vinho branco ou rosé posso até lembrar do aroma a sobremesa.

Na hora de espremer as laranjas guarde as cascas para fazer essas incríveis cascas de laranja cristalizadas.

 

Sagu de laranja


Sagu de laranja
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Uma receita fácil de deliciosa!
Autor:
Categoria: Sobremesas
Cozinha: Caseira
Rende: 6 porções
Palavras-Chave:
Como fazer sagu, Laranja, receita de sagu, Sagu de laranja, sobremesa feita com laranja,
Ingredientes:
  • 1l de suco de laranja
  • 500 ml água
  • 1 xícara de sagu
  • 1 xícara de açúcar (aproximadamente)
  • 1 pedaço de canela em rama
  • 4 cravos
Modo de fazer:
  1. Esprema laranjas para obter um suco natural e fresco.
  2. Em uma panela coloque o suco de laranja e a água, leve a panela ao fogo até começar a ferver.
  3. Assim que levantar fervura, coloque o sagu, a canela e o cravo. Misture bem e cozinhe mexendo com frequência em fogo médio até que as bolinhas de sagu comecem a ficar translúcidas, nesse momento significa que o sagu está cozido.
  4. Nesse ponto ele ainda vai parecer bastante líquido, mas considere que enquanto esfria ele ainda vai liberar mais amido e ficar mais espesso.
  5. Desligue o fogo, adicione o açúcar aos poucos mexendo bem para dissolver. Experimente o sagu, se achar necessário acrescente mais açúcar, a quantidade necessária pode variar de acordo com acidez das laranjas utilizadas.
  6. Deixe o sagu esfriando na panela e mexa com de vez em quando para que ele fique homogêneo. Assim que estiver frio coloque em uma travessa e leve para a geladeira.
 

Esse sagu também fica uma delícia acompanhado clássico creme de baunilha. Confira a receita.

 

 

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