Bolo de banana com castanhas e chocolate – Sem farinha

A receita de hoje é do tipo que eu mais gosto, adoro olhar o que tenho em casa e sair criando bolos saudáveis e deliciosos. Esse é o caso desse bolo de banana com castanhas e chocolate.

Eu estava querendo aproveitar as bananas maduras que tinha por aqui, mas queria fazer um bolo com personalidade, texturas diferentes e bem saudável. Então fui misturando os ingredientes e a receita deu muito certo.

Falando em bolos saudáveis, eu gosto de levar uma vida com harmonia, eu não tenho problemas com glúten, gosto de bolos que levam farinha, mas amo um bolo feito somente com aveia, acredito muito que a alimentação pode ser saudável, mas precisa andar lado a lado com o prazer que o alimento nos proporciona.

Então aproveite, faça essa receita que é saudável, mas é simplesmente deliciosa. Confira outras receitas de bolo de banana que já foram feitas aqui no Mel e Pimenta, afinal de contas banana é a nossa queridinha: Bolo de banana com recheio de chocolate e castanhas, Bolo de banana e coco ao rum, Bolo de banana sem glúten e Bolo de banana com farinha integral e aveia.

Descubra o quanto um bolo saudável pode ser maravilhoso.

Bolo de banana com castanhas e chocolate

Confira a receita desse delicioso caramelo que pode ser servido com o seu bolo.

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Bolo de banana com castanhas e chocolate - Sem farinha

 

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Tempo de preparo:

15 mins

Tempo de cozimento:

35 mins

Tempo total:

50 mins

 

Faça essa receita de bolo de banana com castanhas e chocolate

Autor: Eline Prando

Categoria: Bolos

Cozinha: Caseira

Rende: 10 porções

Palavras-Chave:

Bolo de banana, Bolo de banana fácil, Bolo de banana fit, Chocolate, Como fazer bolo de banana, Sem farinha,

Ingredientes:

• Ingredientes:
• 100 g castanha do Brasil
• 3 bananas maduras (caturra/nanica)
• 2 ovos
• ¾ xícara de açúcar mascavo
• ¼ xícara de uvas passas
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco ou girassol
• 2 xícaras de aveia em flocos médios
• ½ colher (sopa) de canela
• 1 colher (sopa) de fermento instantâneo
• ½ xícara de chocolate meio amargo picado ou em gotas
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo para polvilhar

Modo de fazer:

1. Prepare uma forma redondo e com furo no centro de aproximadamente 30 cm, unte com óleo e polvilhe uma colher de açúcar mascavo.
2. Aqueça o forno a 180C.
3. No processador, coloque as castanhas e bata até que elas fiquem bem trituradas e pastosas, em seguida adicione a banana, os ovos, o óleo e o mascavo.
4. Bata até obter uma mistura homogênea.
5. Despeje esse creme em uma tigela, coloque a aveia, a canela e o fermento e misture usando uma espátula. Em seguida adicione as passas e o chocolate e misture.
6. Coloque a massa do bolo na forma já preparada e leve para assar por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito, ele deve sair limpinho.
7. Retire do forno, deixe esfriar e depois desenforme.

3.5.3251

*Caso você precise fazer um bolo que seja livre de qualquer contaminação com glúten, você deve adquirir a aveia importada e livre da proteína.

*Para fazer o bolo livre de lactose, utilize um chocolate especial.

Gostou da receita do Bolo de banana com castanhas e chocolate? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.