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Pão de queijo com batata-doce – Fácil e delicioso

A receita de hoje é desse delicioso e saudável pão de queijo com batata-doce, o preparo da receita é muito simples e o resultado é espetacular.

Pão de queijo tradicional é uma delícia, mas também podemos criar um pão de queijo com um dos vegetais mais saudáveis, a batata-doce tem baixo índice glicêmico e ajuda a dar elasticidade e sabor à massa.  O resultado é um pão de queijo com o delicado sabor da batata-doce, sem abrir mão da textura e sabor do queijo.

Prepare esse delicioso pão de queijo com batata-doce e conte-nos o que achou da experiência.

 Pão de queijo com batata-doce

Pão de queijo com batata-doce

Ingredientes:

500 g batata-doce cozida
300 g polvilho doce
200 g polvilho azed0
150 ml de óleo
1 xícara de queijo prato ralado grosso
2 colheres (sopa) de ervas desidratadas (usei salsinha)
½ xícara de água (aproximadamente)
Sal a gosto

 

Modo de fazer:

Comece preparando as batatas, se possível cozinhe no forno para que elas não absorvam água. Lave bem as batatas, use uma escovinha para limpar bem a casa, corte-as em quatro ou seis partes, envolva em papel alumínio e asse até que elas fiquem completamente macias.

Quando a batata estiver cozida, retire a casca e pese para obter meio quilo. Coloque as batatas em uma tigela e amasse ainda quentes.

Em seguida coloque o polvilho azedo e doce, o queijo ralado, o óleo, as ervas e o sal e misture muito bem até obter uma massa homogênea.

Nesse momento a massa ainda vai estar esfarelando um pouco, comece a acrescentar água aos poucos até que a massa esteja bem integrada e menos quebradiça. A quantidade de água necessária vai variar de acordo com a umidade do queijo e da batata-doce.

Pão de queijo com batata-doce saudável

Ponto da massa

Assim que a massa estiver no ponto, modele as bolinhas, eu fiz os pães com 25g cada.

Para assar, preaqueça o forno, forre uma forma com papel manteiga, acomode os pães de queijo em um forma e asse a 180C por 30 a 40 minutos.

Para congelar, você só precisa acomodar as bolinhas em uma travessa e levar ao freezer, depois que elas estiverem congeladas é só colocar em sacos plásticos para  congelamento. Na hora de assar, os pães de queijo não devem ser descongelados, acomode na forma e leve para o forno preaquecido.

Pão de queijo com batata-doce saudável

Pãezinhos modelados e prontos para congelar ou assar

Essa receita rendeu 50 pães de queijo deliciosos.

Confira também essa receita desse falso pão de queijo.

Pão de queijo com batata-doce saudável

Pão de queijo com batata-doce saudável

A receita original é do site do Danton Rangel, mas eu fiz as minhas adaptações.

 

Faça um delicioso pão de queijo com batata-doce Faça um delicioso pão de queijo com batata-doce