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Pães de leite assados com queijo camembert

Hoje eu vou ensinar você a preparar essa deliciosa receita de pães de leite assados com queijo camembert.

Essa dica é perfeita para servir para os amigos ou a família, para ficar petiscando sem pressa, mergulhando os pães quentinhos no cremoso e delicioso queijo camembert.

Para acompanhar esses pães de leite assados com queijo camembert eu servi o vinho branco, Domaine Oriental Reserva Chardonnay 2015 que recebi em um dos maravilhosos kits da Winelands.

Receita de pães de leite assados com queijo camembert

 

Pães de leite assados com queijo camembert

Ingredientes:

4 xícaras de farinha de trigo
250 ml de leite morno
¼ de xícara de açúcar
¼ de xícara de creme de leite
1/2 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
1 colher (sopa) de orégano seco

Queijo:
1 queijo cabembert
2 colheres (chá) de mel
Ramos de alecrim

Para finalizar:
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Orégano e pimenta

 

Modo de fazer:

Em uma bacia coloque a farinha, o fermento, o açúcar e o orégano. Misture os ingredientes e faça um buraco no centro. Despeje o leite, o creme de leite e o sal.

Com a ponta dos dedos, comece a integrar os ingredientes úmidos aos secos, até começar a obter uma massa. Assim que a massa estiver integrada coloque-a sobre a bancada e e comece a sovar.

A sova deve levar aproximadamente 15 minutos, vá esticando a massa e polvilhando um pouquinho de farinha. A massa não pode grudar muito nas mãos.

Assim que a massa estiver lisa e elástica, coloque dentro da bacia, cubra com um pano ou filme plástico e deixe crescendo por 1h a 1h30. Ela vai dobrar de volume.

Depois que a massa cresceu, coloque ela sobre a bancada levemente enfarinhada, amasse para expulsar o excesso de ar.

Escolha a forma que você irá usar, eu utilizei uma forma de pizza de 35 cm. No centro da forma, coloque uma panelinha, ou forminha que irá acomodar o queijo camembert, é importante usar um item que possa ir ao forno. Caso você tenha comprado o queijo cambembert em lata, você poderá assar dentro dela mesmo.

Faça rolinhos com a massa e corte em parte iguais, a quantidade vai depender do tamanho da sua forma. Modele as bolinhas e acomode na forma, em volta do lugar onde o queijo será acomodado. Lembre de deixar espaço para que os pães possam crescer.

Se você não utilizar toda a massa, você pode modelar um pequeno pão, mini pães e colocar para assar juntamente.

Cubra os pães com um pano, deixe a massa crescer por 30 minutos.

Em uma tigelinha, misture o azeite, orégano e pimenta e pincele delicadamente sobre os pães.

Retire o queijo da geladeira, acomode-o no centro da forma (dentro do recipiente), com uma ponta de faca faça alguns cortes na superfície do queijo, acomode alguns raminhos de alecrim e regue o mel.

Receita de pães de leite assados com queijo camembert

Leve para assar no forno preaquecido por 20 a 30 minutos a 200C.

Retire do forno, e sirva. O queijo vai estar deliciosamente derretido por dentro. Aí é só servir os pães quentinhos com esse queijo cremoso e delicioso.

 

Veja também essa receita feita com Queijo Brie Assado.

 

Receita de pães de leite assados com queijo camembert - Prepare em casa esses deliciosos pãezinhos perfeitos para serem mergulhados no fondue de queijo.