Bolo saudável de banana, coco e aveia

Bolo saudável de banana, coco e aveia, essa é a receita deliciosa e super saudável que vou ensinar você a preparar hoje.

Vocês já perceberam que eu sou apaixonada por banana, já fiz várias receitas e sempre busco uma nova para fazer, pois bolo de banana é sucesso garantido por aqui.

Além de amar bolos de banana, nós adoramos bolos saudáveis, aqueles que usam aveia, pouca gordura e açúcar. Fazer bolos assim com banana é fácil em função da sua umidade e açúcares naturais e com a receita não foi diferente, esse bolo ficou úmido, muito saboroso e cheio de texturas e fibras.

Confira mais receitas deliciosas de bolo de banana: Bolo de banana com chocolate amargo e especiarias, Bolo de Banana com Aveia – Sem açúcar e gordura e Bolo integral de banana e brown butter.
 

Dica: Para que as bananas durem mais na sua casa é importante separá-las das penca, use uma tesoura ou faca para cortar no topo e depois é só guardar normalmente.

Bolo saudável de banana, coco e aveia

Bolo saudável de banana, coco e aveia

 

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Tempo de preparo:

15 mins

Tempo de cozimento:

30 mins

Tempo total:

45 mins

 

Um bolo simples de fazer e delicioso

Autor: Eline Prando

Categoria: Bolos

Cozinha: Brasileira

Rende: 8

Palavras-Chave:

Bolo de banana, bolo de banana com aveia, Bolo de banana sem farinha, Como fazer bolo de banana,

Ingredientes:

• Caramelo:
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de mel
• ⅓ de xícara de leite
• 3 bananas cortadas em rodelas
  
• 
  
• Massa do bolo:
• 250 g de banana prata amassada (3 a 4 unidades)
• 1 pote de iogurte natural
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• ½ xícara de açúcar mascavo
• ½ colher (chá) de canela em pó
• ¾ de xícara de coco em flocos
• 2 xícaras de aveia em flocos médios
• 1 colher (chá) de fermento em pós
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de fazer:

1. Preaqueça o forno a 180C
2. Em uma panela pequena leve coloque a manteiga, o açúcar mascavo, o mel e o leite. Leve ao fogo e ferva em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, o caramelo deve ficar levemente espesso. Espere amornar.
3. Unte as laterais de uma forma de redonda de 22 cm com manteiga, em seguida despeje o caramelo no fundo da forma, espalhe rodelas de banana sobre toda a base da forma e reserve.
4. Massa do bolo: Em uma tigela coloque a banana, acrescente o iogurte, os ovos, a manteiga, o açúcar mascavo e a canela. Misture bem os ingredientes usando um fouet (batedor de arame). Em seguida adicione o coco e aveia em flocos, incorpore os ingredientes, acrescente o o bicarbonato e o fermento em pó. Misture delicadamente, despeje a mistura na forma.
5. Leve o bolo para assar a 180C por 30 a 35 minutos. Faça o teste do palito.

3.5.3251

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