Bolo de banana com chocolate amargo e especiarias

Você já deve ter percebido que bolos feitos com banana são os preferidos aqui em casa. É isso mesmo, nós amamos, e a receita desse bolo de banana com chocolate amargo e especiarias é uma das mais repetidas por aqui. Além de delicioso esse bolo é saudável e rico em fibras.

Banana é o tipo de fruta que nunca pode faltar aqui em casa, eu como todos os dias, mas eu gosto da banana levemente madura, com um pouco da acidez da fruta e quando elas ficam muito maduras sempre se transformam em algum bolo diferente e quase sempre saudável.

Eu selecionei algumas receitas de bolos de banana que fazem sucesso no blog e aqui em casa: Bolo de banana com ameixa e castanhas – Saudável, Bolo de banana caramelizada, simples e delicioso, Bolo de banana, aveia e mel – Sem farinha.

Em uma rápida pesquisa me encantei com a aparência e a praticidade do bolo feito pelo blog Melinda na cozinha, preparei a receita sem alterações, mas depois testei com farinha integral e o resultado é simplesmente maravilhoso.

Sem dúvida, esse bolo entrou para a listinha dos meus preferidos, é aquele tipo de bolo consistente, rico em sabores e cheio de surpresas.

Bolo de banana com chocolate amargo e especiarias

Bolo de banana com chocolate amargo e especiarias

Aprenda a fazer esse delicioso bolo de banana com chocolate amargo e especiarias

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Tempo de preparação: 15 minutos minutos

Tempo de Preparo: 35 minutos minutos

Tempo total: 50 minutos minutos

Curso: Bolos

Cozinha: Brasileira

Servings: 10 porções

Author: Eline Prando

Ingredientes

• 5 bananas prata bem maduras
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 2 ovos
• 1/3 xícara de mel
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de farinha de trigo branca ou integral
• 1 xícara de aveia em flocos finos
• 1 colher chá de gengibre em pó
• 1 colher chá de canela em pó
• Noz moscada ralada a gosto
• 1 colher sopa de fermento em pó
• 80 g de chocolate meio amargo picado

Instruções

• Aqueça o forno a 180C.
• Prepare uma forma redonda de 20cm ou retangular de aproximadamente 25 cm X 15cm, unte com manteiga e reserve.
• Usando um garfo amasse as bananas. Coloque a pasta de banana em uma tigela e acrescente a manteiga, os ovos, o mel e o açúcar misturando até obter um creme bem homogêneo.
• Em uma tigela pequena coloque a farinha, aveia, fermento, as especiarias e misture bem.
• Comece a acrescentar aos poucos os ingredientes secos ao creme de banana, mexendo delicadamente com um batedor de arame. Incorpore os ingredientes e acrescente o chocolate meio amargo picado.
• Despeje a mistura na forma que já havia sido preparada e leve para assar a 180C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
• Faça o teste do palito e cuide para não assar demais para que seu bolo se mantenha úmido.

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Eline Prando

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.