Bolo de banana com chocolate amargo e especiarias
Você já deve ter percebido que bolos feitos com banana são os preferidos aqui em casa. É isso mesmo, nós amamos, e a receita desse bolo de banana com chocolate amargo e especiarias é uma das mais repetidas por aqui. Além de delicioso esse bolo é saudável e rico em fibras.
Banana é o tipo de fruta que nunca pode faltar aqui em casa, eu como todos os dias, mas eu gosto da banana levemente madura, com um pouco da acidez da fruta e quando elas ficam muito maduras sempre se transformam em algum bolo diferente e quase sempre saudável.
Eu selecionei algumas receitas de bolos de banana que fazem sucesso no blog e aqui em casa: Bolo de banana com ameixa e castanhas – Saudável, Bolo de banana caramelizada, simples e delicioso, Bolo de banana, aveia e mel – Sem farinha.
Em uma rápida pesquisa me encantei com a aparência e a praticidade do bolo feito pelo blog Melinda na cozinha, preparei a receita sem alterações, mas depois testei com farinha integral e o resultado é simplesmente maravilhoso.
Sem dúvida, esse bolo entrou para a listinha dos meus preferidos, é aquele tipo de bolo consistente, rico em sabores e cheio de surpresas.
Bolo de banana com chocolate amargo e especiarias
Ingredientes
- 5 bananas prata bem maduras
- ½ xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
- ⅓ xícara de mel
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de farinha de trigo branca ou integral
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1 colher chá de gengibre em pó
- 1 colher chá de canela em pó
- Noz moscada ralada a gosto
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 80 g de chocolate meio amargo picado
Instruções
- Aqueça o forno a 180C.
- Prepare uma forma redonda de 20cm ou retangular de aproximadamente 25 cm X 15cm, unte com manteiga e reserve.
- Usando um garfo amasse as bananas. Coloque a pasta de banana em uma tigela e acrescente a manteiga, os ovos, o mel e o açúcar misturando até obter um creme bem homogêneo.
- Em uma tigela pequena coloque a farinha, aveia, fermento, as especiarias e misture bem.
- Comece a acrescentar aos poucos os ingredientes secos ao creme de banana, mexendo delicadamente com um batedor de arame. Incorpore os ingredientes e acrescente o chocolate meio amargo picado.
- Despeje a mistura na forma que já havia sido preparada e leve para assar a 180C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
- Faça o teste do palito e cuide para não assar demais para que seu bolo se mantenha úmido.
Gostou da receita do bolo de banana com chocolate amargo? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
Amei a receita, obrigado por compartilhar!
Eu adoro banana ao natural e em bolinhos muito mais.
Ficou com um interior bem gulosos e que cor linda.
beijinhos
Eline simplesmente MARAVILHOSO! Sinta-se a vontade de treinar novas receitas com a equipe 🙂
Olá Cássia
Fico feliz que tenham gostado. Pode deixar que vou continuar usando vocês como minhas cobaias.
Beijo
Realmente é maravilhoso, acabei de comer um pedaço, que um certo cara trouxe para o trabalho…
Oi Lucas
Que bom que você gostou. Fiz especialmente para vocês.
Abraço
Ahhh, o mel usado na receita é do teu pai. 🙂
Esse bolo deve realmente ficar ótimo!!! A combinação da banana com mel fica perfeita, né? Beijos!
Oi Andréa
Esse bolo é surpreendente o resultado da mistura de ingredientes é maravilhoso. E o melhor, é facílimo.
Beijos!!
Que belíssimo que ficou esse bolo! E com certeza deve estar muito saboroso!!
Abraços,
http://www.montealegrerefrigeracao.com
Olá
É realmente um bolo delicioso.
Obrigada por sua visita.