Bolo de banana com chocolate amargo e especiarias
Você já deve ter percebido que bolos feitos com banana são os preferidos aqui em casa. É isso mesmo, nós amamos, e a receita desse bolo de banana com chocolate amargo e especiarias é uma das mais repetidas por aqui. Além de delicioso esse bolo é saudável e rico em fibras.
Banana é o tipo de fruta que nunca pode faltar aqui em casa, eu como todos os dias, mas eu gosto da banana levemente madura, com um pouco da acidez da fruta e quando elas ficam muito maduras sempre se transformam em algum bolo diferente e quase sempre saudável.
Eu selecionei algumas receitas de bolos de banana que fazem sucesso no blog e aqui em casa: Bolo de banana com ameixa e castanhas – Saudável, Bolo de banana caramelizada, simples e delicioso, Bolo de banana, aveia e mel – Sem farinha.
Em uma rápida pesquisa me encantei com a aparência e a praticidade do bolo feito pelo blog Melinda na cozinha, preparei a receita sem alterações, mas depois testei com farinha integral e o resultado é simplesmente maravilhoso.
Sem dúvida, esse bolo entrou para a listinha dos meus preferidos, é aquele tipo de bolo consistente, rico em sabores e cheio de surpresas.
Bolo de banana com chocolate amargo e especiarias
- 5 bananas prata bem maduras
- ½ xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
- ⅓ xícara de mel
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de farinha de trigo (branca ou integral)
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1 colher (chá) de gengibre em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- Noz moscada ralada a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 80g de chocolate meio amargo picado
- Aqueça o forno a 180C.
- Prepare uma forma redonda de 20cm ou retangular de aproximadamente 25 cm X 15cm, unte com manteiga e reserve.
- Usando um garfo amasse as bananas. Coloque a pasta de banana em uma tigela e acrescente a manteiga, os ovos, o mel e o açúcar misturando até obter um creme bem homogêneo.
- Em uma tigela pequena coloque a farinha, aveia, fermento, as especiarias e misture bem.
- Comece a acrescentar aos poucos os ingredientes secos ao creme de banana, mexendo delicadamente com um batedor de arame. Incorpore os ingredientes e acrescente o chocolate meio amargo picado.
- Despeje a mistura na forma que já havia sido preparada e leve para assar a 180C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
- Faça o teste do palito e cuide para não assar demais para que seu bolo se mantenha úmido.
![Bolo de banana com chocolate amargo e especiarias 4 Bolo de banana com chocolate amargo e especiarias - Uma receita deliciosa e fácil de fazer. Esse bolo é rico em fibras, saudável e ainda tem os pedaços de chocolate para surpreender a cada mordida.](https://melepimenta.com/wp-content/uploads/2014/06/Bolo-de-banana-com-chocolate-amargo-e-especiarias-Baixa-I-1024x683.jpg)
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Eu adoro banana ao natural e em bolinhos muito mais.
Ficou com um interior bem gulosos e que cor linda.
beijinhos
Eline simplesmente MARAVILHOSO! Sinta-se a vontade de treinar novas receitas com a equipe 🙂
Olá Cássia
Fico feliz que tenham gostado. Pode deixar que vou continuar usando vocês como minhas cobaias.
Beijo
Realmente é maravilhoso, acabei de comer um pedaço, que um certo cara trouxe para o trabalho…
Oi Lucas
Que bom que você gostou. Fiz especialmente para vocês.
Abraço
Ahhh, o mel usado na receita é do teu pai. 🙂
Esse bolo deve realmente ficar ótimo!!! A combinação da banana com mel fica perfeita, né? Beijos!
Oi Andréa
Esse bolo é surpreendente o resultado da mistura de ingredientes é maravilhoso. E o melhor, é facílimo.
Beijos!!
Que belíssimo que ficou esse bolo! E com certeza deve estar muito saboroso!!
Abraços,
http://www.montealegrerefrigeracao.com
Olá
É realmente um bolo delicioso.
Obrigada por sua visita.