A receita de hoje é um clássico, o bolo de banana caramelizada é feito em tantas casas, por muitas mães, avós, padarias e confeitarias, cada um tem a sua receita e o seu bolo preferido, mas eu estou trazendo uma versão um pouco diferente que é incrivelmente macia e muitíssimo saborosa.

Confira a receita e prepare esse Bolo de Banana delicioso na sua casa que fofíssimo por causa do iogurte e da forma de preparo.

Bolo de banana caramelizada, simples e delicioso

Ingredientes para a base:

80g de manteiga
150g de açúcar mascavo
50 ml de água
5 bananas grandes e maduras

Ingredientes para a massa:

120g de manteiga amolecida em temperatura ambiente
200g de açúcar
3 ovos
2 bananas amassadas o
170 g de iogurte natural (1 pote)
240g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Vamos começar pela base, em uma panela coloque o açúcar mascavo e manteiga, leve ao fogo baixo e mexa até derreter, acrescente a água e mexa bem os ingredientes. Não é necessário ferver, o importante é dissolver bem o açúcar e integrar totalmente os ingredientes.

Agora unte com manteiga as laterais de uma forma redonda de aproximadamente 25 cm, despeje no fundo da forma a mistura de açúcar e manteiga, corte as bananas longitudinalmente e espalhe as fatias sobre o creme de açúcar.

Para a massa do bolo, coloque a manteiga na tigela da batedeira, adicione o açúcar e bata até integrar bem os ingredientes, adicione um ovo por vez, o purê de banana amassada e o iogurte. Assim que a mistura estiver cremosa e uniforme coloque a canela e a farinha aos poucos.

Desligue a batedeira, coloque o fermento, misture delicadamente. Despeje a massa do bolo na forma e leve para assar por aproximadamente 50 minutos a 180C. Faça o teste do palito.

Deixe o bolo na forma até que esteja morno e então desenforme.

Sirva o bolo em temperatura ambiente ou levemente morno, acompanhado por um sorvete vai ficar incrível.

Você preparou essa receita? Escreva para contar o que achou, vou adorar receber o seu retorno.