Integrais, Pães e Pizzas, Salgadas, Saudáveis

Pão integral de leite – Caseiro e delicioso

Vem aprender a fazer esse pão integral de leite fácil, caseiro e delicioso, mas antes leia um pouco sobre os pães ultraprocessados.

Você sabe que aqueles pães integrais industrializados, na maioria das vezes, de integral só tem o nome? Sim, a indústria anda encontrando formas de maquiar os produtos e como a ANVISA não tem regras claras que definem a composição de um pão integral nós acabamos comprando “gato por lebre”.

Uma forma usada para maquiar os produtos substitui a farinha de trigo integral por farinha de trigo misturada com farelo de trigo, depois disso ainda entram os elementos químicos para conferir maciez, cor, aroma e fazer com que os pães durem uma semana na sua casa sem ficar duro e mofado.

Os alimentos estão perdendo a sua essência, estamos ingerindo produtos sem alma, por isso é hora de deixar de lado a preocupação focada apenas na quantidade de calorias e sódio. Temos que ir mais fundo e entender o que estamos consumindo.

A melhor forma de entender o que estamos consumindo é preparando o nosso próprio alimento, fazer pães em casa não é tão difícil quanto parece.

Hoje estou trazendo mais uma receita para incentivar você a ir para cozinha, ter contato direto e escolher os ingredientes, amassar um pão, deixar que a sua casa fique com o aroma único de pão caseiro e depois reunir a família em volta da mesa para degustar.

Esse pão é uma delícia, fofíssimo, com textura, cheio de fibras e muito sabor.

Pão integral de leite

Veja outras receitas de pães para você fazer em casa Receita de pão integral de cerveja e melPão integral de abobrinha e iogurtePão integral de cacau com figos turcos.

Pão integral de leite
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Aprenda a fazer um pão integral de leite, saudável, rico em fibras, muito macio e delicioso. Faça pães em casa e ganhe saúde.
Autor:
Categoria: Pães
Rende: 2 pães
Palavras-Chave:
Alimentação saudável, Faça em casa, Farinha de Trigo, Farinha Integral, Integral, Leite, Pães, Pão, Pão integral, Saudáveis,
Ingredientes:
  • 250 ml de leite morno
  • 3 colheres (sopa) de nata ou creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 250 g de farinha integral (aprox. 2 xícaras)
  • 300 g de farinha de trigo (aprox. 2 e ½ xícaras)
  • 1 ovo
Modo de fazer:
  1. Em uma pequena tigela coloque o leite morno, o açúcar e o fermento, misture e deixe descansar por 10 minutos.
  2. Em outra tigela bata o ovo com a nata ou creme de leite e reserve.
  3. Agora em uma bacia grande coloque a farinha integral, metade da farinha de trigo o sal e misture, adicione o leite com fermento, o ovo batido com nata e comece a incorporar os ingredientes.
  4. Vá colocando o restante da farinha de trigo aos poucos até obter uma massa lisa e homogênea.
  5. Coloque a massa sobre uma bancada levemente polvilhada e comece a sovar, se necessário acrescente um pouco mais de farinha, mas não exagere para manter a maciez do pão.
  6. A massa vai deve grudar bem pouquinho na mão, quase nada mesmo. Sove até que a massa esteja lisa e esticando, o ideal é sovar por 15 minutos ou mais.
  7. Cubra a tigela com filme plástico e deixe dentro do forno (desligado) por 1 hora ou até dobrar de volume.
  8. Coloque a massa sobre a bancada, expulse o excesso de ar, modele dois pães no formato que desejar.
  9. Acomode na forma e leve para crescer coberto e em local seco até dobrar de volume.
  10. Depois que os pães estiverem crescidos, leve para assar em forno preaquecido a 200 C.
  11. Até que ele fique assado, dourado por fora, leva aproximadamente 30 minutos.
 

 

 

Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.