Trufas saudáveis e deliciosas

Os doces são a perdição de praticamente todo mundo, principalmente da mulherada, eles são a nossa salvação quando estamos tristes e o prêmio para quando estamos felizes. Eles sempre são um bom motivo para dizer “eu mereço um docinho”. O problema é que além do prazer eles carregam muitos açúcares, gorduras ruins e assim por diante.

O jeito para não abrir mão desses prazeres e não enfiar o pé na jaca é procurar soluções saudáveis. A receita de hoje é feita com ingredientes funcionais, adoçada com os açúcares naturais da tâmara e o gostinho de chocolate fica por conta do cacau em pó. Também serve de salvação para quem não pode consumir lactose.

Ingredientes:
1 xícara de tâmaras sem caroço
1/2 xícara de nozes, castanhas ou amêndoas
2 colheres (sopa) de cacau
1 colher (sopa) rasa de óleo de coco
1 colher (sobremesa)  de chia
Opcionais: baunilha, canela, licor à gosto
Para finalizar você pode usar coco ralado, farinha de amêndoas, de castanha, cacau, chia e outros.

Modo de fazer:
Em um recipiente coloque as tâmaras, cubra com água morna e deixe hidratar por 30 minutos.

No processador coloque as nozes ou a oleaginosa selecionada, o cacau, o óleo de coco, a chia, tâmaras escorridas e se for o caso os ingredientes opcionais. Bata até obter uma farofa uniforme.

Modele
uma trufa, se ela estiver muito quebradiça adicione uma colher de
água. Depois de modelar todas as trufas passe no ingrediente escolhido
para finalizar e sirva.

Rende 12 trufas médias.