Doces, Sobremesas, Sorvetes

Sorvete de requeijão com calda de goiabada

Há muitos anos atrás a Mariana, uma grande amiga minha, me falou de um sorvete de requeijão com calda de goiabada que a avó do marido dela fazia. Fiquei curiosa para saber como ficava esse sorvete e mesmo sem experimentar, nunca esqueci dessa combinação.

Para a minha felicidade, há algumas semanas marcamos um jantar entre amigas na casa da Mari e para a nossa alegria fomos apresentadas a essa sobremesa que é absurdamente simples de fazer e tem um sabor divino. Não é à toa que Romeu e Julieta é uma das melhores combinações da gastronomia e esse sorvete representa perfeitamente esse casamento.

O sorvete de requeijão com calda de goiabada é diferente de muitos sorvetes caseiros que acabam ficando pouco cremosos, esse é diferente, ele tem uma cremosidade espetacular e a combinação de sabores e perfeita.

E você ainda pode fazer essa receita usando requeijão caseiro. Confira o passo-a-passo para fazer o seu requeijão em casa e sem amido.

Sorvete de requeijão com calda de goiabada - Aprenda a fazer esse sorvete fácil, cremoso e delicioso. Você também pode usar requeijão caseiro no preparo dessa receita. Faça o sorvete Romeu e Julieta para encantar seus amigos e familiares.

Sorvete de requeijão com calda de goiabada

Sorvete de requeijão com calda de goiabada
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Autor:
Ingredientes:
  • Para o sorvete:
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 pote de requeijão
  • 4 claras
  • Se preferir você pode usar requeijão e creme de leite light.

  • Para a calda:
  • 200 g de goiabada
  • ½ copo de vinho tinto seco
  • ½ copo de água
Modo de fazer:
  1. Na batedeira bata as claras em neve até ficarem bem firmes, aos poucos comece a adicionar os outros ingredientes sem parar de bater. Assim que os ingredientes estiverem bem incorporados coloque em um pote com tampa e leve para o congelador até ficar firme.
  2. Para fazer a calda corte a goiabada em pequenos cubos e leve ao fogo com os outros ingredientes até derreter e obter uma calda cremosa.
  3. Na hora de servir aqueça a calda e regue sobre o sorvete.

 

 

Sorvete de requeijão com calda de goiabada - Aprenda a fazer esse sorvete fácil, cremoso e delicioso. Você também pode usar requeijão caseiro no preparo dessa receita. Faça o sorvete Romeu e Julieta para encantar seus amigos e familiares.

Acompanhe todas as novidades da cozinha do Mel e Pimenta no Instagram.

 Sorvete de requeijão com calda de goiabada - Aprenda a fazer esse sorvete fácil, cremoso e delicioso. Você também pode usar requeijão caseiro no preparo dessa receita. Faça o sorvete Romeu e Julieta para encantar seus amigos e familiares.