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Sorvete de requeijão com calda de goiabada

Há muitos anos atrás a Mariana, uma grande amiga minha, me falou de um sorvete de requeijão com calda de goiabada que a avó do marido dela fazia. Fiquei curiosa para saber como ficava esse sorvete e mesmo sem experimentar, nunca esqueci dessa combinação.

 

Para a minha felicidade, há algumas semanas marcamos um jantar entre amigas na casa da Mari e para a nossa alegria fomos apresentadas a essa sobremesa que é absurdamente simples de fazer e tem um sabor divino. Não é à toa que Romeu e Julieta é uma das melhores combinações da gastronomia e esse sorvete representa perfeitamente esse casamento.

 

O sorvete de requeijão com calda de goiabada é diferente de muitos sorvetes caseiros que acabam ficando pouco cremosos, esse é diferente, ele tem uma cremosidade espetacular e a combinação de sabores e perfeita.

 

E você ainda pode fazer essa receita usando requeijão caseiro. Confira o passo-a-passo para fazer o seu requeijão em casa e sem amido.

Sorvete de requeijão com calda de goiabada - Aprenda a fazer esse sorvete fácil, cremoso e delicioso. Você também pode usar requeijão caseiro no preparo dessa receita. Faça o sorvete Romeu e Julieta para encantar seus amigos e familiares.

Sorvete de requeijão com calda de goiabada

Ingredientes para o sorvete:

1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 pote de requeijão
4 claras
Se preferir você pode usar requeijão e creme de leite light.

Ingredientes para a calda:

200 g de goiabada
½ copo de vinho tinto seco
½ copo de água

 

Modo de fazer:

Na batedeira bata as claras em neve até ficarem bem firmes, aos poucos comece a adicionar os outros ingredientes sem parar de bater. Assim que os ingredientes estiverem bem incorporados coloque em um pote com tampa e leve para o congelador até ficar firme.

 

Para fazer a calda corte a goiabada em pequenos cubos e leve ao fogo com os outros ingredientes até derreter e obter uma calda cremosa.

Na hora de servir aqueça a calda e regue sobre o sorvete.

 

Sorvete de requeijão com calda de goiabada - Aprenda a fazer esse sorvete fácil, cremoso e delicioso. Você também pode usar requeijão caseiro no preparo dessa receita. Faça o sorvete Romeu e Julieta para encantar seus amigos e familiares.

 

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 Sorvete de requeijão com calda de goiabada - Aprenda a fazer esse sorvete fácil, cremoso e delicioso. Você também pode usar requeijão caseiro no preparo dessa receita. Faça o sorvete Romeu e Julieta para encantar seus amigos e familiares.