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Sorvete de requeijão com calda de goiabada e vinho

Sorvete de requeijão com calda de goiabada

Prepare esse sorvete de requeijão com calda de goiabada na sua casa. O sabor dele é simplesmente incrível e o melhor de tudo, é que ele é super cremoso, sem precisar de sorveteira.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Curso: Sobremesas
Cozinha: Brasileira
Servings: 1 ,1l
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • Para o sorvete:
  • 1 caixa de leite condensado 395g
  • 1 caixa de creme de leite 200g
  • 1 pote de requeijão 200g
  • 4 claras

  • Para a calda:
  • 200 g de goiabada
  • ½ xícara de vinho tinto seco 120ml
  • ½ xícara de água 120ml

Instruções

  • Na batedeira bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
  • Aos poucos comece a adicionar o leite condensado, depois o requeijão e por fim, coloque o creme de leite sem parar de bater.
  • Assim que os ingredientes estiverem bem incorporados coloque em um pote com tampa e leve para o congelador até ficar firme.
  • Para fazer a calda corte a goiabada em cubos.
  • Coloque em uma panela pequena, adicione o vinho e a água e leve ao fogo baixo.
  • Assim que a goiabada estiver totalmente derretida, cozinhe mais um pouco para reduzir um pouco e obter uma calda cremosa, lembrando que ao esfriar ela ainda ficará mais firme.
  • Sirva o sorvete de requeijão com a calda de goiabada e vinho. Se quiser, você pode aquecer levemente a calda.
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