Bovina, Carnes, Conservas, Lanches e Petiscos, Salgadas

Carne fria com vinagrete – Uma deliciosa conserva

Aprenda a fazer a receita dessa deliciosa conserva de carne fria com vinagrete para montar sanduíches saborosos, também para servir com pães e uma boa cerveja.

O preparo dessa carne fria é muito simples e o sabor dessa carne fica simplesmente incrível. Confira a receita, faça em casa e nos conte o que achou.

Carne fria com vinagrete

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Carne fria com vinagrete
Carne fria com vinagrete - Uma deliciosa conserva
 
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Ingredientes:
  • Para a carne:
  • 1 lagarto bovino (700 g)
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 3 folhas de louro
  • ½ litro de água
  • Pimenta preta moída
  • Papel alumínio e filme plástico

  • Para o Molho:
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 1 pimentão amarelo picado (pequeno)
  • 2 pimentas de dedo de moça em tiras e sem sementes
  • 5 tomates picados (sem pele e sem sementes)
  • 100 gramas de azeitonas fatiada verde
  • 1 maço de cheiro verde picado (salsa e cebolinha verde)
  • ½ copo de vinagre
  • 2 dentes de alho
  • Sal a gosto
Modo de fazer:
  1. Aqueça o forno a 220ºC, tempere o lagarto com sal e pimenta, coloque em uma forma com a água e o louro, cubra com papel alumínio e leve para assar por 40 minutos a uma hora.
  2. Retire a carne do forno, enrole em filme plástico junto com as folhas de louro e guarde na geladeira por 6 horas.
  3. Depois de passado esse tempo corte a carne em fatias finas, quanto mais finas melhor.
  4. Para o molho, em um recipiente grande misture o pimentão, a cebola, o tomate, a pimenta, a azeitona, o cheiro verde, coloque os dentes de alho inteiros, adicione sal, vinagre e o azeite.
  5. Em um pote de vidro grande ou uma travessa com tampa, comece a acomodar as camadas alternando o molho com as fatias de carne até acabar, finalizando com molho.
  6. Tampe e guarde na geladeira por 48 horas antes de servir.
  7. Sirva em temperatura ambiente em sanduíches e se preferir como entrada.
Carne fria com vinagrete

 

 Carne fria com vinagrete - Uma deliciosa receita de conserva de carne para você fazer em casa e montar deliciosos sanduíches. Essa receita é muito fácil e pode ser conservada por dias na geladeira, feita com um molho vinagrete, leva azeitonas, pimentões e muito mais. Faça essa receita na sua casa.Carne fria com vinagrete - Uma deliciosa receita de conserva de carne para você fazer em casa e montar deliciosos sanduíches. Essa receita é muito fácil e pode ser conservada por dias na geladeira, feita com um molho vinagrete, leva azeitonas, pimentões e muito mais. Faça essa receita na sua casa.