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Torta mousse de chocolate com frutas vermelhas

Aprenda a fazer essa receita torta mousse de chocolate com frutas vermelhas.

Essa é uma de torta para chamar de minha, e o melhor ela é simplesmente maravilhosa. Eu já costumava preparar essa mousse que é uma delícia e super aerada e agora decidi dar uma crocância e sofisticação à sobremesa transformando em uma torta. Preparei a receita para a ceia do ano novo foi um sucesso.

O resultado é ótimo, pois a mistura de chocolates não deixa a sobremesa doce demais, a camada de biscoitos douradinha e crocante é deliciosa  e as frutas dão o toque ácido que faz a perfeita harmonia entre os ingredientes.

 

Torta mousse de chocolate com frutas vermelhas

Veja também essa receita de Clafoutis de cerejas frescas e Tapioca brulée.

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Torta mousse de chocolate com frutas vermelhas
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Aprenda a preparar essa torta mousse de chocolate
Autor:
Categoria: Tortas Doces
Cozinha: Brasileira
Rende: 8 porções
Palavras-Chave:
Biscoito Maisena, Chocolate meio amargo, Receita de torta de chocolate, Torta mousse de chocolate, Tortas Doces,
Ingredientes:
  • Base:
  • 220g de biscoito maizena
  • 110g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

  • Mousse
  • 200g de chocolate amargo
  • 200g de chocolate ao leite
  • 300ml de creme de leite (sem soro)
  • 3 claras em neve

  • Finalização
  • Geleia de morango ou amora
  • Morangos e amoras frescos (ou outras frutas vermelhas)
  • Açúcar de confeiteiro
Modo de fazer:
  1. Mousse: Comece pela mousse, corte o chocolate em cubos e derreta no micro-ondas para derreter, cuidando para não aquecer mais do que o necessário.
  2. Então, adicione o creme de leite ao chocolate derretido, misture bem e reserve.
  3. Bata as claras em neve e adicione-as à mistura de chocolate e leve para a geladeira por uma a duas horas para ficar firme.
  4. Base: No processador ou liquidificador triture bem os biscoitos, adicione a manteiga e misture bem, para integrar os dois ingredientes.
  5. Escolha a forma que irá usar, pode ser uma de 23cm ou mini forminhas, sempre com aro removível.
  6. Espalhe a farofa na forma, pressione bem e leve para assar a 180C até que fique levemente dourada, aproximadamente 25 minutos. retire do forno e deixe esfriar.
  7. Montagem: Depois de uma a duas horas na geladeira a mousse já estará firme, espalhe uma camada sobre a farofa assada, cubra com filme plástico e leve para a geladeira, por pelo menos três horas.
  8. Antes de servir, espalhe a geleia, distribua as frutas, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.
 

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