Salmão com crosta de castanhas – Fácil e saboroso
Aprenda a preparar essa deliciosa receita de salmão com crosta de castanhas, fácil de fazer, de sabor impressionante. É um prato perfeito para servir em uma refeição especial e também uma ótima ideia de peixe para fazer na páscoa.
Salmão é um peixe delicioso, que nos permite criatividade nas formas de preparo, mas sempre é um peixe prático de se fazer.
As castanhas misturadas às ervas conferem um crocância deliciosa e um sabor muito especial, experimente essa receita que impressiona no seu resultado.
Confira outras receitas feitas com salmão Salmão assado com manteiga de ervas e Ovos mexidos com salmão defumado.
Salmão com crosta de castanhas
- 6 filés de salmão (200g aprox.)
- 120g de castanha do pará
- 2 colheres (sopa) de manjericão
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta
- Suco de limão
- Em um processador coloque as castanhas, o manjericão, o alho, a farinha, a manteiga e sal.
- Triture todos os ingredientes, a castanha deve ficar com pequenos pedaços, então não bata excessivamente.
- Temperes os filés com suco de limão, sal, pimenta e um fio de azeite de oliva.
- Cubra os filés com as castanhas e leve para assar em forno aquecido a 200°C, por aproximadamente 25 minutos.
Você fez essa receita?
Então me conte o que achou do resultado. Se puder, deixe seu comentário lá no final desse post e avalie dando a quantidade de estrelas que essa receita merece. A sua opinião é muito importante para mim e principalmente, para os outros leitores que chegam até esse post.
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Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
Oii, o forno precisa pré aquecer? Se sim, por quanto tempo e em quantos graus?
Olá Mariana!
Sim! O forno deve ser preaquecido sempre, para preparar qualquer tipo de prato.
Ele deve ser aquecido na mesma temperatura que será assado, 200°C. Sobre o tempo, isso varia de acordo com as características do forno.
Abraço e espero que goste do prato.
Oi, pode substituir o forno pela Airfryer?
Olá Danilo
Com certeza, pode sim.
Abraço
Queria saber com quem eu complemento o prato. Legumes? Arroz branco? …?
Olá!
Esse salmão combina sim com um arroz branco, legumes no vapor, também fica uma delícia com um purê.
Abraço
Oi, Eline! Não encontrei os ingredientes e suas quantidades… Um beijão!
Oi Olga
Foi um probleminha temporário no site, mas já foi resolvido.
Obrigada por avisar
Eu AMEI esse prato, com certeza farei mais vezes, além de fácil, ainda é sofisticado.
Olá Letícia!
Fico feliz que você aprovou.
Teste outras receitas aqui do blog e depois volte para me contar!
Obrigada pela confiança e carinho.
Beijo
Um amigo me falou sobre o salmão com castanhas. Vim correndo procurar e encontrei aqui! Vou fazer nesse final de semana! Creio que seja super saboroso! Grata pela receita!
Olá Narcisa!
Essa receita é mesmo muito saborosa! Quando fizer, volte para me contar o que achou. Vou adorar saber!
Beijo
Essa receita é MARAVILHOSA ! Já entrou pra lista de sucesso aqui em casa! Obrigada por compartilhar conosco.
Oi Francine!
Que legal! Fico muito feliz e grata pelo teu retorno.
Obrigada pela confiança.
Eline, que show! Fizemos a quatro mãos e ficou uma delícia, muito obrigada pela receita!! Sou tua fã, tudo o que já fiz das tuas receitas deu certo.
Um abraço!
Oi Adriana!
Fico feliz por saber que a minha receita propiciou bons momentos a quatro mãos.
Te agradeço por dedicar uns minutinhos para me deixar a tua opinião.
Beijo
Amanhã farei, com metade da receita mas Vou fazer estou louca p esperimenttar
Oi Diane!
E eu louca para saber o que você achou.
Depois me conta, por favor.
Bom
Que bom que você gostou.
Simplest uma delícia, conquista qualquer coração.
Oi Valdimir!
Que bom que vocês aprovaram a receita!
Fico feliz com o seu retorno.
Feliz Páscoa!
Gostaria de saber se posso fazer com o file inteiro, apx 1200kg sem ser em pedaços de 200g. E o mesmo tempo de cozimento??
Oi Marina!
Pode sim, com certeza, mas vai aumentar um pouco o tempo de cozimento.
Depois me conta se gostou.
Fiz essa receita e foi um sucesso!!! Simples, rápida, chique e nada óbvia.
Oi Thais
Que bom que você aprovou a nossa receita! Ela impressiona mesmo!
Fico muito feliz!
Simplesmente,uma Delícia!!Adoro a sugestão!Obrigada.
Oi Maria
Essa receita é daquelas simples mas deliciosas.
Beijos
Adoro salmão.
Está com tão bom aspecto que delicia de sugestão, uma refeição bem ao meu gosto.
beijinhos
Que sugestão tão elegante, deve ser uma autentica delicia!
Beijinhos, continuação de boa semana! 🙂
http://cozinha100maneiras.blogspot.de/
Adorei a ideia… deve de ficar uma verdadeira delicia. Beijinhos
Por favor, dê mais detalhes sobre o processo de assar.
Quanto tempo?
Qual temperatura?
É necessário cobrir o peixe com papel alumínio?
Desculpa,mas gostei da receita, só fiquei com dúvidas.
Olá Wender!
Tudo bem?
Na receita eu cito, o tempo e a temperatura. Veja na última linha do modo de preparo.
Não falo em papel alumínio, pois não é necessário, a receita é assada descoberta mesmo.
Depois me conta se gostou.
Para um lombo de salmão e mais 3 filés de 150 gramas qto tempo deixa no forno e os ingredientes da castanhas são os mesmos da receita?
Olá Vera!
É difícil defini o tempo exato, pois cada forno ou airfryer tem suas características.
E quanto a quantidade de castanhas, basta ajustar proporcionalmente, mas é uma receita versátil e bem adaptável.
Abraço