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Salmão com crosta de castanhas

Salmão com crosta de castanhas

Esse salmão é prático e delicioso.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de Preparo: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Curso: Peixes
Cozinha: Brasileira
Servings: 2 porções
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 6 filés de salmão 200g aprox.
  • 120 g de castanha do pará
  • 2 colheres sopa de manjericão
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher sopa de farinha de trigo
  • 1 colher sopa de manteiga
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta
  • Suco de limão

Instruções

  • Em um processador coloque as castanhas, o manjericão, o alho, a farinha, a manteiga e sal.
  • Triture todos os ingredientes, a castanha deve ficar com pequenos pedaços, então não bata excessivamente.
  • Temperes os filés com suco de limão, sal, pimenta e um fio de azeite de oliva.
  • Cubra os filés com as castanhas e leve para assar em forno aquecido a 200°C, por aproximadamente 25 minutos.
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