Hambúrguer de frango e aveia – Saudável e saboroso

Hambúrguer pode ser mais saudável sim, confira como fazer esse delicioso hambúrguer de frango e aveia na sua casa.

Ele é perfeito para montar sanduíches ou hambúrgueres leves, saudáveis e com mito sabor.  Você também pode servir apenas o hambúrguer com uma salada caprichada.

Hambúrguer de frango e aveia

Confira também a receita desse Hambúrguer de frango, abobrinha e aveia.

Hambúrguer de frango e aveia

Prepare essa receita de hambúrguer de frango e aveia.

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Tempo de preparação: 30 minutos minutos

Tempo de Preparo: 30 minutos minutos

Tempo total: 1 hora hora

Curso: Carnes

Cozinha: Fácil

Servings: 5 unidades

Author: Eline Prando

Ingredientes

• 500 g de peito de frango picada na ponta da faca*
• ½ xícara de aveia em flocos finos
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher sobremesa de mostarda Dijon
• Suco de meio limão bergamota
• Manjerona picada
• Sal e pimenta
• Azeite

Instruções

• Como picar a carne na ponta da faca:
• Para fazer esse corte, utilize uma faca de ponta, muito bem afiada.
• O corte será feito sempre utilizando a ponta da faca, nunca a parte do meio, por mais afiada que esteja, para não correr o risco de amassar a carne ao invés de cortá-la.
• Corte a carne em tiras finas, no sentido contrário ao das fibras.
• Corte as tiras em cubos pequenos e esses cubos em cubinhos menores ainda.
• Repita esse processo até obter uma aparência semelhante à da carne moída. A semelhança é grande mas a preservação do sabor da carne é indiscutivelmente maior. - Fonte: Basílico
  
• Hambúrguer
• Em um recipiente coloque o frango picado, tempere com o limão, sal, pimenta, a mostarda, a cebola e manjerona.
• Acrescente a aveia e deixe descansar por 20 minutos.
• Modele os hambúrgueres, a receita rende 4 a 5 unidades.
• Para usar menos gordura e fazer menos sujeira eu prefiro assar, mas se você preferir pode grelhar na frigideira, bem quente e utada.
• Para fazer no forno aqueça muito bem o forno, já deixe a forma lá dentro aquecendo também.
• Na hora de levar assar os hambúrgueres, unte a forma que estava sendo aquecida, acomode os hambúrgueres e leve para assar na temperatura máxima.
• Deixe dourar os dois lados e depois, baixe o o fogo para finalizar o cozimento sem ressecar.
• Para servir monte o sanduíche com os ingredientes que preferir.

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Eline Prando

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.