Kafta ao forno – Um prato completo e delicioso
A receita de hoje é uma deliciosa kafta ao forno que é um prato completo, rico em sabor e fácil de fazer.
Kafta é um prato de origem árabe feito com carne moída e especiarias que conferem um sabor e aroma únicos ao prato. Tradicionalmente eles são servidos em espetinhos, mas a receita de hoje é assada e montada em camadas de carne, batatas e molho de tomate. É uma delícia.
Gosta de carne moída? Confira essas deliciosas receitas feitas com esse ingrediente muito versátil: Almôndegas de carne moída e pinhão; Bolo de carne moída – Bobotie, receita sul-africana e Quibe assado e recheado com carne e nozes.
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Kafta ao forno
Kafta ao forno - Um prato completo e delicioso
Kafta ao forno, esse é um prato de origem árabe feito com carne moída e especiarias que conferem um sabor e aroma únicos ao prato. Tradicionalmente eles são servidos em espetinhos, mas a receita de hoje é assada e montada em camadas de carne, batatas e molho de tomate. É uma delícia.
Autor: Eline Prando
Palavras-Chave: Batata, Carne Bovina, Kafta, Pratos Salgados, Receita,
Ingredientes:
- 1k de carne bovina moída
- 1 pão francês
- 3 batatas grandes
- 1 cebola média ralada
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (café) de cominho em pó
- ½ colher (café) de pimenta do reino
- 2 dentes de alho picados
- ¾ de xícara de salsinha picada
- Óleo para fritar
- Sal
- Molho de tomate:
- 10 tomates italianos maduros
- 1 cebola pequena em rodelas
- 1 dente de alho socado
- Azeite de oliva
- Sal
Modo de fazer:
- Passe os tomates por água fervente e em seguida retire a pele e as sementes. Coloque as sementes retiradas em uma peneira para poder aproveitar o suco do tomate, pique os tomates em cubinhos e reserve o suco.
- Aqueça uma frigideira grande, em seguida adicione o azeite e a cebola, refogue por alguns minutos, acrescente o alho, mexa, coloque os tomates picados e o suco e cozinhe por uns 10 a 15 minutos, ajuste o sal e reserve.
- Descasque as batatas, corte em rodelas finas, e coloque em um recipiente com água e sal por 20 minutos.
- Em um recipiente coloque o pão em pedaços, umedeça com água e desmanche-o usando um garfo, adicione a carne, a canela, o cominho, a pimenta, a cebola, o alho e sal.
- Misture bem os ingredientes deixe descansando por 10 minutos.
- Coloque a mistura em um refratário untado e leve ao forno aquecido por 25 minutos a 200C.
- Enquanto isso escorra as batatas, seque uma a uma, frite e escorra em papel toalha. Eu optei por fazer na air fryer, reguei com um fio de azeite (bem pouco apenas para dar cor) e deixei por uns 25 minutos na fritadeira sem óleo.
- Depois que a carne estiver assada retire-a do forno, coloque todas as rodelas de batatas arrumadas sobre a carne, cubra com o molho vermelho e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, polvilhe com salsinha e sirva.
