Bovina, Carnes, Salgadas, Tortas

Kafta ao forno – Um prato completo e delicioso

A receita de hoje é uma deliciosa kafta ao forno que é um prato completo, rico em sabor e fácil de fazer.

Kafta é um prato de origem árabe feito com carne moída e especiarias que conferem um sabor e aroma únicos ao prato. Tradicionalmente eles são servidos em espetinhos, mas a receita de hoje é assada e montada em camadas de carne, batatas e molho de tomate. É uma delícia.

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Kafta ao forno

 Kafta ao forno

Kafta ao forno - Um prato completo e delicioso
 
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Ingredientes:
  • 1k de carne bovina moída
  • 1 pão francês
  • 3 batatas grandes
  • 1 cebola média ralada
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (café) de cominho em pó
  • ½ colher (café) de pimenta do reino
  • 2 dentes de alho picados
  • ¾ de xícara de salsinha picada
  • Óleo para fritar
  • Sal

  • Molho de tomate:
  • 10 tomates italianos maduros
  • 1 cebola pequena em rodelas
  • 1 dente de alho socado
  • Azeite de oliva
  • Sal
Modo de fazer:
  1. Passe os tomates por água fervente e em seguida retire a pele e as sementes. Coloque as sementes retiradas em uma peneira para poder aproveitar o suco do tomate, pique os tomates em cubinhos e reserve o suco.
  2. Aqueça uma frigideira grande, em seguida adicione o azeite e a cebola, refogue por alguns minutos, acrescente o alho, mexa, coloque os tomates picados e o suco e cozinhe por uns 10 a 15 minutos, ajuste o sal e reserve.
  3. Descasque as batatas, corte em rodelas finas, e coloque em um recipiente com água e sal por 20 minutos.
  4. Em um recipiente coloque o pão em pedaços, umedeça com água e desmanche-o usando um garfo, adicione a carne, a canela, o cominho, a pimenta, a cebola, o alho e sal.
  5. Misture bem os ingredientes deixe descansando por 10 minutos.
  6. Coloque a mistura em um refratário untado e leve ao forno aquecido por 25 minutos a 200C.
  7. Enquanto isso escorra as batatas, seque uma a uma, frite e escorra em papel toalha. Eu optei por fazer na air fryer, reguei com um fio de azeite (bem pouco apenas para dar cor) e deixei por uns 25 minutos na fritadeira sem óleo.
  8. Depois que a carne estiver assada retire-a do forno, coloque todas as rodelas de batatas arrumadas sobre a carne, cubra com o molho vermelho e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, polvilhe com salsinha e sirva.

Kafta ao forno

Fonte: Gastrolandia

 

 

Kafta ao forno - Uma receita deliciosa feita com camadas de carne moída e batata. Um prato completo e simplesmente delicioso.Kafta ao forno - Uma receita deliciosa feita com camadas de carne moída e batata. Um prato completo e simplesmente delicioso.