Bolos, Doces, Integrais, Saudáveis

Bolo de aveia, maçã e banana

Receitas integrais nem sempre são bem vistas, estão associadas à falta de maciez e falta de sabor. Eu sou uma defensora dos bolos e pães integrais, e garanto que podemos preparar muitas receitas saborosíssimas e sem dar trabalho nenhum.

A receita de hoje é um bolo rico em fibras, texturas diferentes e o melhor de tudo, rico em sabor, macio e molhadinho. É hora de esquecer os mitos e levar mais saúde para a sua alimentação.

Ingredientes:
1 xícara de farinha integral
1 xícara de aveia
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento para bolo
1/2 xícara de óleo vegetal (pode substituir por óleo de coco)
3 ovos
3 maçãs sem casca raladas
3 bananas grandes amassadas
1 xícara de uvas passas e castanhas do pará (também pode substituir por amêndoas, nozes, macadâmias…)

Modo de fazer:
Preaqueça o forno. Unte com manteiga uma forma redonda de aproximadamente 30 cm,
Em um recipiente coloque a aveia, a farinha, o açúcar mascavo, a canela, o fermento e o bicarbonato de sódio. Misture bem e reserve.
Em outro recipiente coloque os ovos e o óleo, bata o suficiente para misturar. Acrescente as maçãs raladas e a banana amassada. 
Misture os ingredientes líquidos aos secos, coloque na forma untada e leve para assar por aproximadamente 40 minutos (180C aproximadamente). Faça o teste do palito, ele deve sai limpo, mas ainda úmido.
Fonte: Blog Quintal