Integrais, Pães e Pizzas, Salgadas, Saudáveis

Pão integral no liquidificador

Gosto de preparar pão em casa, mas muitas vezes a falta de tempo acaba atrapalhando nossos planos… Esses dias queria um pão rápido, para comer quentinho no final da tarde, e encontrei essa receita no blog Gordelícias.

O pão é rápido mesmo, não precisa sovar, é só misturar os ingredientes e deixar crescer por um tempinho e o resultado é um pão delicioso, fofinho e cheio de fibras e nutrientes. Por não ser sovado, ele esfarela um pouco, mas é ótimo e fica muito gostoso com uma geleia e um qiejo brie.

Ingredientes:
3/4 xícara de leite morno
1 ovo
1/4 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 e 1/2 colher de sopa de açúcar mascavo
1 pitada de sal
1/2 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral

2 colheres (sopa) de linhaça dourada (opcional)
1 colher (sopa) de aveia (opcional)

Modo de fazer:
No liquidificador o leite, o óleo, o ovo e o fermento até ficar homogêneo. Acrescente o açúcar mascavo e o sal e bata mais um pouco.

Despeje a mistura líquida em uma tigela e aos poucos adicione a farinha até ficar totalmente integrada, acrescente a linhaça e aveia se optar por usar. A massa ficará mole e um pouco grudenta.

Unte e enfarinhe uma forma, (de aproximadamente 23 x 9 cm) acomode a massa na forma de e deixe descansar até dobrar de tamanho (pelo menos 30 minutos).

Leve ao forno pré-aquecido na temperatura mínima (150°C a 180°C) por 30 minutos ou até ficar com a superfície dourada.