Purê de batatas com cebolas douradas
Esse purê de batatas com cebolas douradas é uma receita simples e gostosa, que serve como acompanhamento de carnes e outros pratos.
Purê é um prato bem básico, que todos sabem fazer, mas muitas vezes um toque simples como essas cebolas caramelizadas, é o suficiente para variar um pouco o cardápio e levar novos sabores para a mesa.
Eu selecionei algumas ideias de carnes gostosas que combinam com esse purê: Coxinha da asa com molho agridoce, Sobrepaleta suína com cerveja e especiarias e Bife de porco à milanesa. E veja também essa ideia de salada de pepino agridoce thai que é uma ótima ideia para acompanhar.
Purê de batatas com cebolas douradas
- 5 batatas médias
- 150 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de creme de ricota
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 ovo
- Sal
- 2 cebolas médias
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Lave as batatas, descasque-as e leve para cozinhar em uma panela com água.
- Assim que estiverem, macias escorra a água e amasse-as.
- Em uma panela, coloque o leite, adicione as batatas e leve ao fogo baixo mexendo sempre.
- Em seguida adicione o ovo ligeiramente batido e o creme de ricota, continue mexendo por mais alguns minutos.
- Finalize com a manteiga, ajuste o sal, desligue o fogo e deixe a panela tampada.
- Em uma frigideira coloque a cebola (partida ao meio e cortada em fatias finas) e o óleo em fogo baixo mexendo, durante o cozimento eu adicionei um pouquinho, mas bem pouquinho de água, para cozinhar por mais tempo e deixar a cebola bem macia, sem queimar, adicione sal.
- Continue o cozimento até obter cebolas macias e bem douradas.
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Deixe uma resposta
Adorei a ideia da cebola por cima do pure. Adoro pure e assim deve de ficar delicioso.
beijinhos
Oi Eline!
Fiz e adorei o peito de frango recheado! Parabéns! Agora vou testar o purê.
Oi Ana!!
Fico feliz em saber que você fez e principalmente por ter gostado.
Depois me conte o que achou do purê.
Um beijão
ficou com muito bom aspecto e parece ser uma boa sugestão com essa cebola, delicioso.
beijinhos
Oi Sandra Neiva
A estas cebolinhas douradas dão um toque muito especial e um sabor super marcante.
Beijos