Acompanhamentos, Salgadas, Vegetarianas

Purê de batatas com cebolas douradas

Esse purê de batatas com cebolas douradas é uma receita simples e gostosa, que serve como acompanhamento de carnes e outros pratos.

Purê é um prato bem básico, que todos sabem fazer, mas muitas vezes um toque simples como essas cebolas caramelizadas, é o suficiente para variar um pouco o cardápio e levar novos sabores para a mesa.

Eu selecionei algumas ideias de carnes gostosas que combinam com esse purê: Coxinha da asa com molho agridoce, Sobrepaleta suína com cerveja e especiarias e Bife de porco à milanesaE veja também essa ideia de salada de pepino agridoce thai que é uma ótima ideia para acompanhar.

 

 

Purê de batatas com cebolas douradas

Purê de batatas com cebolas douradas
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Faça esse acompanhamento simples e gostoso na sua casa.
Autor:
Categoria: Acompanhamento
Cozinha: Brasileira
Rende: 4 porções
Palavras-Chave:
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Ingredientes:
  • 5 batatas médias
  • 150 ml de leite
  • 2 colheres (sopa) de creme de ricota
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 ovo
  • Sal
  • 2 cebolas médias
  • 2 colheres (sopa) de óleo
Modo de fazer:
  1. Lave as batatas, descasque-as e leve para cozinhar em uma panela com água.
  2. Assim que estiverem, macias escorra a água e amasse-as.
  3. Em uma panela, coloque o leite, adicione as batatas e leve ao fogo baixo mexendo sempre.
  4. Em seguida adicione o ovo ligeiramente batido e o creme de ricota, continue mexendo por mais alguns minutos.
  5. Finalize com a manteiga, ajuste o sal, desligue o fogo e deixe a panela tampada.
  6. Em uma frigideira coloque a cebola (partida ao meio e cortada em fatias finas) e o óleo em fogo baixo mexendo, durante o cozimento eu adicionei um pouquinho, mas bem pouquinho de água, para cozinhar por mais tempo e deixar a cebola bem macia, sem queimar, adicione sal.
  7. Continue o cozimento até obter cebolas macias e bem douradas.
 

 

 

 

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