Torta gelada de maçã com canela – Fácil
Quer fazer uma torta gelada de maçã com canela incrível e fácil? Então, você precisa conhecer essa receita que é uma das minhas tortas preferidas. Feita com uma camada de biscoitos, outra de purê de maçã e finalizada com um creme delicioso, ela não vai ao forno, é muito fácil e o resultado é uma torta sofisticada e maravilhosa.
Resolvi preparar essa torta depois de receber um desafio. A Lisi, uma grande amiga e colega, chegou no trabalho com uma linda torta de maçã, com um sabor maravilhoso, ela queria que eu experimentasse e reproduzisse a torta. Então, o desafio foi aceito e cumprido.
Torta gelada de maçã com canela
- Massa
- 200 g de manteiga sem sal
- 3 xícaras de biscoito Maizena triturado
- Recheio
- 6 maçãs gala
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- Creme
- 1 lata de leite condensado
- 4 gemas
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 1 caixa de creme de leite
- Canela em pó para finalizar
- Massa - Em uma frigideira coloque a manteiga e leve ao fogo baixo, derreta, adicione o biscoito e refogue, mexendo até obter uma farofa dourada. Reserve.
- Recheio - Descasque as maçãs, corte-as ao meio e retire as sementes, pique em cubos pequenos.
- Em uma panela coloque a maçã, o açúcar, leve ao fogo baixo, tampe a panela e deixe cozinhando até elas ficarem transparentes, bem macias. Mexa ocasionalmente.
- Desligue o fogo, adicione a canela, misture e reserve.
- Creme - Em uma panela coloque as gemas peneiradas, o leite condensado, leve ao fogo, mexendo até obter um creme bem consistente.
- Retire do fogo, adicione o creme de leite, a baunilha, misture e reserve.
- Montagem - Em uma forma de fundo removível de aproximadamente 22cm, espalhe a massa de biscoito, com as mãos molde forrando o fundo e a lateral pressionando bastante para que fique bem firme.
- Em seguida, espalhe o purê de maçã, cubra com o creme e leve para a geladeira por no mínimo 4 horas. O ideal é preparar na véspera.
- Na hora de servir, retire o aro da forma de fundo removível, acomode a torta em um prato e polvilhe canela em pó generosamente.
Essa é textura do creme de leite condensado e ovos e a foto da direita, mostra como ele fica depois de ter o creme de leite acrescentado.
Abaixo os três passos de montagem da torta.
Fez a nossa torta gelada de maçã com canela? Nos conte o que achou do resultado.
Deixe um comentário
Fiquei um pouco confusa na parte da massa. Após o cozimento das maçãs o que eu exatamente faria? Pois ela não ficariam bem moles e transparentes, sem gosto? Eu junto tudo de pois acrescento na montagem?
Olá Vitória
Você faz a base coloca na forma, cozinha as maçãs como eu falei, espalha sobre a massa e cobre com o creme.
Essa torta pode ser tudo menos sem gosto. O creme já é bem doce, por isso a maçã leva pouco açúcar e canela.
Faça que você vai amar.
Fiz! Deu super certo, ficou uma delícia !!
Olá Luísa!
Que bom que você fez essa torta e aprovou.
Eu amo tanto essa receita, então fico feliz sempre que alguém faz.
Abraço
Oi
Posso passar a maçã e deixar em puré em vez de cortado aos pedaços?
Oi Sara!
Pode, eu deixo em pedaços pq acho que a textura fica mais agradável,
Abraço
Nossa! A torta ficou simplesmente divina. Nao tinha a forma de fundo removível, entao na hora de servir deu um trabalhinho, mas ja vou comprar uma pq essa sobremesa ja entrou no menu daqui de casa.
Que legal Juliana!
Vale sim ter uma forma de fundo removível em casa e fico honrada por saber que a minha receita foi aprovada pela sua família.
Abraço
Olá! Amo suas receitas ! Para uma versão sem lactose da massa, será q da certo com margarina ou óleo de coco sem sabor? O q sugere ?
Olá Ana Luísa!
Acredito que funcione bem com margarina, acho que vai ficar melhor do que com óleo de coco.
Se testar peço que volte para nos contar, pois pode ser útil para outros leitores.
Abraço
Um comentário se resume que amo tudo que mel com pimenta faz. Guardo cada um mostro para todas as minhas amigas. suas receitas só enriquece todo o meu trabalho
Tania!!
A sua mensagem alegrou meu dia, como é bom receber tanto carinho e perceber essa confiança no meu trabalho.
Só posso agradecer!!
Abraço
Vou fazer, parece deliciosa.
Olá Lenir!
Espero que você goste do resultado. Abraço
Vou fazer, parece ser deliciosa.
Suas receitassao maravilhosas.
Vou adorar saber o que achou do resultado.
Abraço
Já fiz várias vezes e é sempre sucesso!!!
Olá Angelo!
Que legal, fico muito feliz com seu retorno.
Abraço
Olá!
Estou com vontade de experimentar a torta de Maçã, parece deliciosa. Você sabe quantos pacotes de biscoito são necessários?
Obrigada!
Olá Carla!
Não tenho a quantidade exata, mas lembro que das vezes que fiz, não usei nem um pacote inteiro de biscoito.
Abraço e vou adora saber o que você achou do resultado
torta maravilhosa, comi uma vez em um lugar e adorei não sabia como fazia e só achei nesse site e realmente ficou igualzinho uma dlc
Olá Rayane!
Que incrível, que bom que com a minha receita você conseguiu chegar na torta que estava na sua memória.
Obrigada pelo carinho e espero que você aproveite muitas receitas.
Eu havia perguntado o tempo no forno elétrico mas depois que vi que não vai ao forno. Vou fazer hoje e depois posto o resultado. Obrigada!
Isso mesmo, a receita não vai ao forno Fátima!
Abraço
Parece muito gostosa. Meu forno é elétrico, poderia me informar o tempo e os graus que devo utilizar?
Oi Fátima!
Esse bolo dispensa forno.
Eu fiz a massa no processador, e assei por 10 minutos. Acho mais prático do que fazer na frigideira. Mas quantos gramas são “3 xícaras” de bolacha Maizena?
Oi Maysa!
É isso mesmo você pode fazer dessa forma.
Obrigada pelo retorno
Eu vou fazer com certeza, parece maravilhosa, e super rápido o preparo. Amei. Quando fizer posto aqui.
Oi Dilma!
Que bom que gostou da receita, ela é mesmo simples de fazer e o resultado é surpreendente.
Abraço
Por favor, a maçã fica assim escura?
Sim, pois a maçã tem canela.
Eliane, obrigada por tantas receitas incríveis. Você acha que é possível fazer essa torta em forminhas individuais? Para venda. Obrigada!
Oi Carol!
Obrigada pelo carinho, fico feliz com teu retorno.
Eu nunca fiz essa receita em forminhas pequenas, mas acho que pode sim ficar legal.
Se você for vender o produto dentro de algum tipo de forminha descartável, você pode deixar a receita como está, mas se você for desenformar para vender, sugiro que teste e deixe o doce levemente mais firme, para que ele fique um pouco mais estruturado.
Depois me conta e saiba que fico muito feliz por saber que posso ajudar com ideias de receitas para gerar renda.
Beijo
Olá boa tarde,fiz a torta está na geladeira,mais já vi que é uma delícia ,eu adoro tudo que é feito com maçã.Obrigado
Oi Marli!
Obrigada pelo retorno, espero você tenha aprovado também depois de experimentar.
Um beijo e obrigada pelo retorno.
Olá. Fiz a torta nesse fim de semana para um teste. Usei menos manteiga que o recomendado (120g). A massa não ficou tão compacta como deveria porém ficou crocante e a torta ficou bem estruturada. O resultado foi fantástico, só elogios. Uma sobremesa deliciosa, requintada e simples de preparar. Muito obrigada por compartilhar conosco essa e muitas outras receitas.
Oi Ana Paula!
É a quantidade de manteiga ajuda a deixar a massa mais compacta, mas que bom que você fez essa receita e aprovou.
Eu sou suspeita, pois sou apaixonada por essa torta e me alegro sempre que alguém tem a oportunidade de preparar essa receita em casa.
Beijo
Eline, para o encontro de velhas amigas, resolvi por em prática a sua receita.
Nossa, foi um verdadeiro sucesso. Minhas amigas adoraram e, realmente ficou com caro de profissional.
Deliciosa, maçã no ponto do cozimento, o creme proporcionou uma incrível combinação. Fantástica!!!
Essa sobremesa já é a primeira colocada do ranking!!!!!!!
Parabéns.
Oi Regina!
Você não imagina como mensagens assim me alegram.
O que me deixa feliz, vai além de saber que a minha receita foi testada e aprovada, mas saber que ela foi servida pessoas que você gosta, comida é afeto, e fico feliz sempre que ela serve para reunir pessoas em volta da mesa.
Um grande beijo e obrigada por dedicar um tempo para me dar retorno.
Fiz e amei a receitinha. A torta esta muito saborosa, vi alguns aspectos que terei que melhorar nas proximas vezes (sim vou repetir 🙂 – o cozimento da maça-, mas de maneira geral amei. E a carinha da minha torta, pareceu coisa de profissional mesmo
Oi Cláudia!
Que bom que você fez essa torta e fico ainda mais feliz por saber que você vai repetir.
Ela é uma delícia mesmo, simples de fazer e impressiona.
Um beijo e muito obrigada por deixar a tua opinião aqui.
Elaine esta torta é campeã aqui em casa…. realmente uma delícia. Mas a minha depois de montada vai ao forno. Não sei dizer por quanto tempo pq varia de acordo com o forno, as vezes faço no elétrico noutras a gás. O creme fica douradinho por cima e firme. Também dou uma variada nas frutas…banana maçã ou pêra…uso aquela que estiver na época e bem madurinha. E pode ser servida num café da tarde ou de sobremesa, ainda acompanha bem um sorvete de creme.
Amando suas receitas… Bjinhuxxx
Oi Carol!
que legal!! Fico muito feliz e adorei saber que você assa essa torta, uma hora dessas também farei esse teste.
Eu amo tortas com frutas.
Obrigada pelas dicas.
Eline, gostaria de saber se teria como eu fazer em uma forma de 29cm de diâmetro, é a única que tenho. A proporção da receita mudaria muito? Você acha que é viável? Sua torta é tão linda e parece ser tão maravilhosa, quero muito fazer ela.
Abraço, boa semana!
Oi Julia!
Tudo bem?
29 cm acho que é muita diferença, acredito que a torta vai ficar muito baixinha.
Você poderia fazer a receita um pouco maior, mas tem que cuidar para fazer bem proporcional para não dar problemas no resultado.
Se ficar com dúvidas me chama.
Beijo
O creme fica consistente com quantos minutos, mais ou menos? Sempre que faço fica mole.
Oi Zuleika
Desculpe a demora na resposta, com aproximadamente 10 minutos.
Lembre que depois que ele esfria fica um pouco mais firme, mas esse creme não é dos mais firmes.
Beijo
Fiz a receita ontem e fiquei beeem desapontada. O creme ficou mole mesmo depois de eu ter deixado a torta por uma noite na geladeira.
Acho que seria importante especificar a quantidade de minutos que o leite condensado e as gemas devem cozinhar pois “até obter um creme consistente” é muito vago.
Muito obrigada
Olá Doris
Como você pode ver nas fotos, esse creme é molinho, mas não demais.]
Se eu desse o tempo exato, talvez daria errado para alguém, pq passaria do ponto, esse tipo de cozimento varia de acordo com a panela, a espessura dela, a potência do fogão e assim por diante.
As fotos mostram claramente a consistência do creme.
Enfim, lamento que não tenha gostado do resultado, pois muita gente já fez e amou essa torta.
Beijo
Fiz essa receita e ficou muito gostosa.
O que poderia ser feito para reduzir ou substituir a manteiga da farofa de biscoito? 200gramas fica muita gordura, e o colesterol…
Que bom que você gostou da receita.
Se preferir você pode reduzir para 150g, mas a massa pode esfarelar um pouco mais. Como esse tipo de sobremesa não é rotina na vida das pessoas, eu acho que dá pra fazer com essa quantidade de manteiga mesmo.
Um abraço e obrigada pelo retorno.
Ola!! Moro fora do Brasil aqui nao encontramos creme de leite de lata so o creme de leite fresco. É possivel Fazer com este? Obrigada desde ja.
Olá Pâmela
Desculpe a demora na resposta, pois fiquei fora por alguns dias.
Sim, você pode substituir por creme de leite fresco, ele tem um pouco mais de gordura do que o de lata, mas vai dar certo.
Quando preparar a receita me conte o que achou.
Abraço
Bom dia Eline,
A associação de maçã e canela é mágica, tendo ficado a torta com essa linda aparẽncia é a certeza de ser deliciosa.
Boa semana, beijo,
Vânia
Oi Vânia
Quando se fala em banana ou maçã com canela eu sou suseita, pq adoro, mas essa ficou muito especial.
Um beijo e ótima semana
Eline do céu…aquela foto da fatia está de judiar da gente!! rsrs Copiei a receitita! Beijos!!!!
Andrea, só posso te dizer que essa torta é dos deuses, o problema é parar de comer. Quero testar essa receita com banana também.
Se você preparar essa receita, passa aqui pra me contar o que achou.
Beijos e boa semana