Pratos Leves, Saladas, Salgadas, Saudáveis, Vegetarianas

Salada de abobrinha | Prática e refrescante

Aqui em casa abobrinhas fazem o maior sucesso, gostamos delas de todas as formas e essa salada de abobrinha é uma ótima forma de levar esse vegetal para a mesa e você pode acreditar, abobrinha bem preparada pode ser muito saborosa.

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Salada de abobrinha

Salada de abobrinha
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Uma salada de abobrinha prática para você fazer em casa.
Autor:
Categoria: Saladas
Cozinha: Brasileira
Rende: 2 porções
Palavras-Chave:
Abobrinha marinada, receita com abobrinha, Salada de abobrinha,
Ingredientes:
  • 2 abobrinhas finamente fatiadas
  • ½ cebola
  • 1 colher (café) de açúcar
  • 1 colher de vinagre branco
  • 2 colheres de azeite de oliva
  • Orégano
  • Pimenta vermelha (opcional)
  • Sal
Modo de fazer:
  1. Leve ao fogo uma panela com água.
  2. Adicione uma pitada de sal, assim que a água levantar fervura adicione as abobrinhas e retire um minuto depois.
  3. Coloque em um escorredor e reserve.
  4. Corte a cebola em rodelas, coloque em uma peneira e jogue água quente sobre elas para suavizar o sabor (esta etapa é opcional).
  5. Em um recipiente misture o açúcar, o azeite, o vinagre, o orégano e uma pitada de sal e misture muito bem.
  6. Em seguida adicione a cebola, a abobrinha e misture todos os ingredientes.
  7. Ajuste o sal, adicione os grãos de pimenta vermelha (se for usar).
  8. Deixe na geladeira por 30 minutos ou até a hora de servir.
 

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