Doces, Sobremesas, Tortas

Torta de massa frola com doce de leite

Conheci essa maravilha através da minha amiga Cris Porto que comprou em uma padaria uruguaia, então resolvi aprender a preparar em casa e para minha surpresa deu certo, a receita é desse blog.

Essa tortinha é uma delícia, o único problema é parar de comer. Essa massa pode ser usada com milhares de recheios, então abuse da criatividade e delicie-se.

Deliciosa torta de massa frola, maravilhosamente crocante com delicioso recheio de doce de leite.

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo (240g)
4 colheres de chá rasas de fermento em pó
1/2 xícara de açúcar (110g)
125g de manteiga
1 gema
1 ovo
2 colheres de sopa de leite

1 vidro de doce de leite de qualidade
1 gema para pincelar
Modo de fazer:
Em um recipiente coloque a farinha e o fermento peneirados, adicione o açúcar e misture, em seguida adicione a manteiga em temperatura ambiente, com um garfo misture bem os ingredientes até obter uma farofa uniforme, então adicione o ovo e a gema e uma colher de leite (só adicione a segunda se necessário). 
Amasse rapidamente até obter uma massa lisa, sem sovar, para evitar o aquecimento da manteiga com o contato das mãos. Cubra com filme plástico e leve para a geladeira por 20 minutos.
Em uma superfície limpa e enfarinhada abra pouco mais de metade da massa com um rolo, sempre polvilhando com um pouco de farinha para não grudar, coloque em uma forma untada, eu usei uma de fundo removível. Você também pode moldar a massa com as mãos diretamente na forma, porém desta forma o resultado não é tão uniforme. 
Em seguida, coloque o doce de leite sobre a massa. 
Volte para a superfície enfarinhada, abra o restante da massa com o rolo, corte tiras de aproximadamente meio centímetro de largura e coloque sobre o doce de leite para decorar formando uma trama, se desejar pincele com uma gema de ovo batido.
Leve ao forno pré-aquecido a 200C até que a massa da superfície fique dourada, retire do forno e assim que estiver fria polvilhe com açúcar confeiteiro.
Deliciosa torta de massa frola, maravilhosamente crocante com delicioso recheio de doce de leite.