Yakisoba de legumes com molho de ostras
Prepare essa deliciosa receita de Yakisoba de legumes com molho de ostras, fácil de fazer, rica em vegetais e muito saborosa.
Yakisoba de legumes com molho de ostras
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Yakisoba de legumes com molho de ostras
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Uma massa repleta de vegetais e sabor. Faça na sua casa!
Autor: Eline Prando
Categoria: Massas
Cozinha: Fácil
Rende: 3 porções
Palavras-Chave: Acompanhamentos, Como fazer yakisoba, espaguete vegetariano, Molho de Ostras, Pratos Salgados, Receita de yakisoba, Receitas vegetarianas, Vegetariano, Yakisoba,
Ingredientes:
- ½ xícara de cenoura em tirinhas finas
- ½ xícara de abobrinha em tirinhas
- ½ xícara de vagens cortadas
- ½ xícara de cebola em rodelas
- ½ xícara de ervilhas
- ½ xícara de brócolis
- 250 g de espaguete
- 1 colher (sopa) amido de milho
- ½ xícara de água
- Molho Shoyu
- Molho de ostras
- Amêndoas laminadas
- Azeite de oliva
- Sal
Modo de fazer:
- Para preservar a cor e a manter os legumes crocantes, vamos fazer o processo de branqueamento.
- Corte os legumes conforme indicado acima, coloque uma panela de água para ferver e prepare outro recipiente com água fria e pedras de gelo, assim que a água da panela estiver fervendo acrescente os legumes (um tipo de cada vez) deixe ferver por aproximadamente dois minutos, com uma escumadeira transfira imediatamente para a água gelada, faça isso com todos os legumes e reserve.
- Em uma panela com água, óleo e sal coloque a massa para cozinhar, retire um pouco antes de chegar ao ponto ideal e reserve.
- Em uma panela wok ou frigideira grande, acrescente o azeite de oliva e a cebola, e assim que ficarem transparentes vá acrescentando os legumes de acordo com a dureza de cada um (ex. vagem, cenoura, brócolis, abobrinha e ervilha) e mexendo a panela para refogar (leva aprox. 7 min).
- Assim que os legumes estiverem refogados acrescente o molho de ostras e o shoyu a gosto, acrescente o amido de milho diluído em água para engrossar.
- Acrescente o espaguete cozido e misture bem até chegar ao ponto e os sabores se incorporarem.
- Se necessário acrescente sal, mas lembre-se que os dois molhos tem muita adição de sal.
- Toste as amêndoas laminadas em um frigideira, decore e sirva.
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1 comentário
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muito delicioso eu já esperimenteiii uuuuhhhhuuuu