Bolos, Doces, Sem Farinha, Sem Glúten, sem Lactose

Bolo de chocolate sem farinha

Um bolo de chocolate sem farinha e simplesmente delicioso… Imagine um bolo que parece brownie, mas é mais molhadinho, é fofo, derrete na boca como se fosse uma mousse… Essa receita é simplesmente incrível, com sabor de chocolate de verdade, com muito sabor.

Confira receita desse Bolo de chocolate sem farinha que fica pronto em poucos minutos e vai encantar a todos, sirva sozinho ou acompanhado de um sorvete de creme.

A receita vem do Feito com Amor, um blog lindo e com receitas deliciosas.

Bolo de chocolate sem farinha

Bolo de chocolate sem farinha

Ingredientes:
3 ovos (separe claras e gemas)
150 g de chocolate meio amargo picado
3/4 xícara (chá) de açúcar demerara ou mascavo
70 g de manteiga sem sal
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

Versão sem lactose: Use chocolate sem traços de leite e ghee no lugar da manteiga comum.

Modo de fazer:

Aqueça o forno a 180 C. Prepare uma forma de 18 a 20 cm, unte com manteiga e polvilhe chocolate em pó.
Coloque o chocolate e a manteiga em uma tigela e derreta no microondas ou em banho-maria.
Coloque as gemas e o açúcar na tigela da batedeira e bata até obter uma mistura cremosa e com o dobro do volume. Adicione o chocolate em pó, bata mais um pouco. Desligue a batedeira, despeje o chocolate derretido na mistura de gemas e misture com uma espátula.
Bata as claras em neve até que fiquem firmes. Acrescente as claras à mistura de ovos e chocolate e misture delicadamente.
Coloque o bolo na forma e leve para assar por aproximadamente 35 minutos a 180 C. A receita original sugere que se asse em banho-maria, mas como a minha forma pequena era de fundo removível eu assei de forma tradicional. Escolha a sua maneira preferida, pois as duas darão certo.

Bolo de chocolate sem farinha.

Confira outra receita de bolo com poucos ingredientes Bolo de chocolate com dois ingredientes.

Bolo de chocolate Sem farinha