Arroz e Risotos, Salgadas, Vegetarianas

Risoto de Gorgonzola com Pera

Gosto de fazer receitas com arroz integral ou selvagem e adoro os pacotinnhos que contém vários tipos de arroz e também com cereais, a receita de hoje foi retirada do site da Ráris com pequenas alterações, o resultado é um arroz delicioso com sabor delicado, ótimo para ser servido com uma carne de sabor marcante.

Ingredientes:1 xícara de Ráris 7 Grãos Integrais

3 e ½ xícaras de água
1 tablete de caldo de legumes
150 g de peras picadas
50g de queijo gorgonzola
75g de manteiga com sal
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:
Ferva a água com o tablete de caldo de legumes. Acrescente o Ráris 7 Grãos Integrais. Deixe cozinhar por 25 minutos. Verifique se ainda há um pouco de água na panela, caso a água já tenha secado, acrecente ¼ – ½ xícara. Junte a manteiga, misture e deixe derreter. Em seguida coloque o gorgonzola e misture delicadamente. Quando o ponto dos grãos estiver “al dente” desligue o fogo e acrescente as peras. Verifique o sabor e acrescente sal e pimenta do reino à gosto. Está pronto!

Dica: Você pode substituir o gorgonzola por queijo brie.