Tarteletes de arroz e ovo – Aproveitando sobras

Que tal preparar essas tarteletes de arroz e ovo?

Aproveitar os alimentos por completo e reaproveitar sobras, são atitudes muito conscientes e que refletem o nosso respeito pelos ingredientes e pela comida. Aproveitar sobras vai muito além de reaquecer aquela comida que ficou na geladeira, passe por transformar o alimento, usando a criatividade, criando pratos atraentes, renovados mesmo que sejam simples.

Essa receita é a prova de que reaproveitar alimentos pode resultar em pratos cheios de charme e deliciosos, e se pode fazer muito mais do que bolinhos com sobras de arroz. Dê um final digno para o arroz que está na geladeira.

Tarteletes de arroz e ovo

Quer outras dicas para aproveitar arroz? Então, confira nossas receitas Berinjela recheada com arroz e Torta salgada com massa de arroz.

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Tarteletes de arroz e ovo

 

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Tempo de preparo:

15 mins

Tempo de cozimento:

25 mins

Tempo total:

40 mins

 

Aprenda a preparar essas tarteletes de arroz e ovo, uma forma ótima de aproveitar as sobras de arroz e criar um prato renovado.

Autor: Eline Prando

Categoria: Vegetarianos

Cozinha: Econômica

Rende: 4 porções

Palavras-Chave:

Aproveitamento, Aproveitar arroz, Arroz com ovo, Desperdício zero, Pratos Salgados, Reaproveitamento, Sobras, Tarteletes, Tortinhas, Tortinhas salgadas de arroz,

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz cozido (bem cheias)
• 1 ovo (ligeiramente batido)
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de leite
• Cebolinha e salsinha a gosto
• 1 dente de alho picado
• ½ cebola picada
• Páprica picante
• Farinha de trigo
• ½ colher (chá) de fermento em pó
• Recheio:
• 3 ou 4 ovos
• Sal e pimenta

Modo de fazer:

1. Aqueça o forno a 200C.
2. Em uma tigela coloque o arroz, o ovo, o creme de leite, o leite, a cebolinha, a salsinha, o alho, a cebola, a páprica, o sal e a pimenta.
3. Misture tudo muito bem e adicione farinha (uma colherada por vez) apenas para dar liga. Eu usei de 2 a 3 colheres, mas isso vai depender da umidade dos ingredientes.
4. Acrescente o fermento e misture bem.
5. Unte forminhas pequenas, usei de 10cm com fundo removível, mas você pode usar o que tem em casa, até forminhas de silicone.
6. Usando uma colher espalhe a mistura de arroz, vá pressionando e formando paredes de espessura média nas laterais e no fundo deixando uma cavidade no centro para acomodar o ovo.
7. Acomode as forminhas em uma forma grande, leve ao forno e deixe assando por aproximadamente 15 minutos, as bordas devem ficar firmes e levemente coradas.
8. Retire do forno quebre um ovo em cada cavidade, polvilhe sal e pimenta e leve ao forno até coagular e firmar a clara.
9. Deve levar aproximadamente 10 minutos, mas pode variar em cada forno.

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