Sanduíche de salpicão de frango agridoce

Essa é mais uma das receitas da categoria Mel e Pimenta Inspira.

É daquelas para ajudar você a inventar um prato rápido e com os ingredientes que tem em casa. O sanduíche usando esse salpicão de frango fica delicioso e é uma ótima forma de aproveitar sobras de frango que você tem na geladeira. O resultado é um lanche saboroso, nutritivo e muito fácil de fazer.

Sanduíche de salpicão de frango

Ingredientes:
1 xícara de frango desfiado (bem cheia)
4 fatias de pão de forma
Cenoura, alface, beterraba (ou outros de sua preferência)

Para o molho:
2 colheres (sopa) de iogurte natural
2 colheres (sopa) de maionese (prefira caseira)
1 colher (chá) de mostarda dijon
1 e 1/2 colher (chá) de vinagre
1 e 1/2 colher (chá) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de cebola finamente picada
1 colher (sopa) de salsinha finamente picada
4 colheres (sopa) de uvas passas pretas
1 maçã gala pequena em cubos

Modo de fazer:
Em uma tigela pequena coloque todos os ingredientes do molho, misture bem, experimente e se necessário faça algum ajuste na quantidade de açúcar e vinagre para agradar seu paladar.

Misture o frango com o molho e deixe descansando por uns dez minutos. Se necessário coloque sal, no meu caso não foi preciso.

Agora é só montar os sanduíches, coloque uma generosa camada de salpicão, espalhe cenoura ou os vegetais que você escolheu para a montagem e está pronto.