Pão integral rico em fibras
Essa é mais uma receita de pão sem mistério nenhum para preparar, então não há desculpas para comprar aqueles pães industrializados que se dizem saudáveis, cheios de corantes, estabilizantes e ingredientes nada interessantes para nossa saúde.
A receita vem do blog Pilotando um fogão com algumas alterações no modo de preparo.
Ingredientes:
3/4 de xícara de farelo de trigo
1 xícara de água morna
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de farinha integral
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de linhaça
10g de fermento biológico
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1/2 xícara de água morna
margarina para untar a forma
margarina para untar a forma
Modo de fazer:
Em uma tigela coloque o farelo, adicione a xícara de água morna, misture bem e deixe descansar por 20 minutos.
Em outro recipiente adicione o açúcar mascavo, o fermento e a 1/2 xícara de água morna, misture e reserve.
Passe a mistura de farelo de trigo por uma peneira e reserve o líquido para usar na massa.
Em uma bacia misture a farinha de trigo, farinha integral, a linhaça e o sal. Misture bem os ingredientes e faça um buraco no centro, adicione o óleo, o farelo de trigo umedecido e coado, a mistura de fermento e o líquido do farelo de trigo. Misture bem os ingredientes e amasse até obter uma massa homogênea, aproximadamente 10 minutos.
Cubra a massa com um pano e deixe crescer por aproximadamente 1 hora em local seco e sem vento.
Após crescer, amasse novamente a massa por alguns minutos e para expulsar o ar, acomode a massa em uma forma de pão untada e deixe crescer por mais uma hora.
Leve para assar em forno pré-aquecido por mais ou menos quarenta minutos a 200C.
7 comentários
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Obrigada por nos ajudar com esta receita. Vou fazer, vou receber amigas que gostam de receitas saudáveis e menos calóricas, amigas de geração saúde. Uma pergunta: aquele papel manteiga, ele é usado nessa receita se quiser? como usa? obrigada desde já pela ajuda.
Olá Ana
Que bom, fico feliz por poder ajudar você e as amigas geração saúde.
Nessa receita não precisa usar papel manteiga, é só untar mesmo.
Beijos
Oi Eline!
Pão super saudável, amei a receita..
Bjssss.
Olá
Esse pãozinho é delicioso.
Beijos
Oieeee… Fiquei super feliz em ler teu comentário e ver que gostou da receita desse pão que eu adoro.
Obrigada pelo carinho e parabéns pelo blog e também pelo pão que ficou lindão.
Beijocas
Alessandra
Ficou perfeito esse pão, parece bem fofinho e saboroso!!
Na Monte Alegre temos sugestões que te auxiliam a cozinhar com mais facilidade! Visite nosso site!!
Abraços,
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Obrigada pela visita 🙂