Pão de queijo com batata-doce – Fácil e delicioso
A receita de hoje é desse delicioso e saudável pão de queijo com batata-doce, o preparo da receita é muito simples e o resultado é espetacular.
Pão de queijo tradicional é uma delícia, mas também podemos criar um pão de queijo com um dos vegetais mais saudáveis, a batata-doce tem baixo índice glicêmico e ajuda a dar elasticidade e sabor à massa. O resultado é um pão de queijo com o delicado sabor da batata-doce, sem abrir mão da textura e sabor do queijo.
Prepare esse delicioso pão de queijo com batata-doce e conte-nos o que achou da experiência.
Confira também as outras três receitas feitas com batata-doce para você aproveitar essa batata deliciosa e saudável Salada de batata-doce e figo, Bolinho de batata-doce e frango e Puffs de batata-doce.
Pão de queijo com batata-doce
Confira também essa receita desse Pãozinho de batata e polvilho.
- 500 g batata-doce cozida
- 300 g polvilho doce
- 200 g polvilho azedo
- 150 ml de óleo
- 1 xícara de queijo prato ralado grosso
- 2 colheres (sopa) de ervas desidratadas (usei salsinha)
- ½ xícara de água (aproximadamente)
- Sal a gosto
- Comece preparando as batatas, se possível cozinhe no forno para que elas não absorvam água. Lave bem as batatas, use uma escovinha para limpar bem a casa, corte-as em quatro ou seis partes, envolva em papel alumínio e asse até que elas fiquem completamente macias.
- Quando a batata estiver cozida, retire a casca e pese para obter meio quilo. Coloque as batatas em uma tigela e amasse ainda quentes.
- Em seguida coloque o polvilho azedo e doce, o queijo ralado, o óleo, as ervas e o sal e misture muito bem até obter uma massa homogênea.
- Nesse momento a massa ainda vai estar esfarelando um pouco, comece a acrescentar água aos poucos até que a massa esteja bem integrada e menos quebradiça. A quantidade de água necessária vai variar de acordo com a umidade do queijo e da batata-doce.
- Assim que a massa estiver no ponto, modele as bolinhas, eu fiz os pães com 25g cada.
- Para assar, preaqueça o forno, forre uma forma com papel manteiga, acomode os pães de queijo em um forma e asse a 180C por 30 a 40 minutos.
- Para congelar, você só precisa acomodar as bolinhas em uma travessa e levar ao freezer, depois que elas estiverem congeladas é só colocar em sacos plásticos para congelamento. Na hora de assar, os pães de queijo não devem ser descongelados, acomode na forma e leve para o forno preaquecido.
A receita original é do site do Danton Rangel, mas eu fiz as minhas adaptações.
Gostou da receita? Então, salve as imagens nas suas pastas do Pinterest. Assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
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Nossa, ficou uma delícia, muito melhor do que eu esperava, usei além da salsinha um sal de ervas pra temperar, e assei eles na fritadeira sem óleo, deu super certo.
Olá Mario!
Adorei as suas adaptações e fico muito feliz por saber que você aprovou a receita.
Um abraço!!
Fiz, adorei o sabor, mas todos se derramaram na assadeira. O q pode ter acontecido?
Oi Márcia!
Que estranho! Antes de assar eles estavam bem firmes e fáceis de modelar com na minha foto?
Você fez tudo exatamente como eu indico na receita?
Me conta para tentarmos descobrir o que aconteceu.
Beijo!
Oie. Posso trocar o queijo prato por parmesão ou mussarela? Obrigada
Oie
Claro, pode fazer a substituição por mussarela, o parmesão eu não tenho certeza, talvez fique um pouco seco.
Depois me conta se gostou.
Abraço!
A receita parece estar ótima , mas tem muito óleo .Será que posso usar óleo de coco .
Olá Cynthia
Estamos trabalhando com ingredientes secos e é necessário ter um pouco mais de óleo, mas fique a vontade para reduzir e ver se você gosta do resultado.
Não cheguei a testar com óleo de coco, mas acredito que funcione bem sim.
Depois me conta se você testou e como foi a sua experiência.
Eu fiz ontem e estou inconformada pq ficou super oleoso isso pq usei menos de óleo q a receita pede. Mas ñ vou desistir vou tentar novamente….
Olá Tatianne
Eles ficam com uma textura diferente, meio brilhosa, mas não é oleosidade é da batata-doce mesmo.
A receita leva pouco óleo, eu acredito que seja alguma característica do queijo usado.
Essa é uma das receitas mais feitas pelos meus leitores e só recebe elogios.
Quando puder tente novamente e me conte como ficou.
Beijo e obrigada por deixar o seu comentário aqui.
gostaria de saber se esses paezinhos nao ficarao pesados?
Olá Sheila
Não, eles ficam com textura um pouco diferente em função da batata, mas não pesados.
Todos os leitores que fizeram aprovaram.
Beijo!
Eu fiz e adorei. Fica muito bom!!!!
Só gostaria de saber, quantas caloriastem cada pãozinho desses. Obrigada.
Olá Thayrine,
Que bom que você fez e gostou. Sobre as calorias, infelizmente eu não sei a quantidade de calorias.
Abraço!
Fiz e adorei. Coloquei tomilho e ficou uma delícia. Acho q essa erva casa bastante c batata doce. Também fiz a batata na panela de pressão e como a batata estava molhada nao precisei adicionar água na massa. O ponto ficou perfeito. Só achei que o meu ficou um pouco gorduroso, da próxima vez vou colocar um pouco menos de óleo. Obrigada.
Olá Thaís
Que bom que você fez e gostou, é isso mesmo, a forma de cozimento da batata pode excluir a necessidade de água, com tomilho deve ter ficado ótimo.
A gordura pode variar também pelo tipo de queijo, os meus ficaram bem sequinhos, mas você pode sim reduzir um pouco o óleo.
Um beijo e obrigada por dedicar um tempinho para me contar o que achou da receita.
Vi na receita que nao pede fermento ,e sem fermento?
Olá Solange,
Sim, é sem fermento, exatamente como está na receita.
Depois me conta se gostou.
Abraço
Eu amo a combinação do #doce com o sal ♡
Você saberia me informar quanto pode ter de validade os pães congelados para consumo?!
Olá Andrea
Você vai gostar muito desse pão de queijo.
Deve durar no mínimo três meses, mas não sei o tempo exato.
Beijo e depois me conta o que achou.
Hoje fiz os pães de queijo, ficaram maravilhosos. Adorei a receita. Fácil é rende muito. Aqui em casa viramos fãs. Obrigado pela bela receita.
Olá Rosângela,
Que ótima notícia, esses pães de queijo surpreendem mesmo.
Espero que você aproveite essa e outras receitas aqui do blog para a sua família.
Beijos!!!
posso substituir o polvilho doce por outra coisa tipo tapioca? To com um pacote aberto de polvilho azedo aqui em casa e queria fazer essa receita pra acabar com ele de vez hahaha e não tenho polvilho doce…
Olá Francini
Uma amiga testou com polvilho azedo apenas e disse que ficou ótimo. Eu ainda não testei outras variações então no posso afirmar.
Depois me conta como você fez!
Beijo!
Maravilha! Amo batata doce e vou fazer.Recomendo quando o pão de queijo está congelado leve ao forno frio e ligue para assar na temperatura ensinada. Já faço a vários anos e fica bem melhor. Ve
Olá VEralice
Faça, pois esse pães ficam mesmo deliciosos.
Adorei a dica, vou testar por aqui também.
Obrigada pelo carinho.
Beijos!!