Pão de hambúrguer caseiro
Como sempre falo por aqui cozinhar é uma belíssima demonstração de afeto, então quando você quiser fazer hambúrgueres em casa e tiver um tempo disponível tente preparar o pão em casa, o resultado final é espetacular.
Esse pão é o eleito aqui de casa, desde que testei essa receita nós só fazemos essa e nos negamos a comprar pão de hambúrguer pronto. É um pão macio, saboroso e que faz toda a diferença.
Conheci essa receita maravilhosa no site O Hamburguer Perfeito lá tem dicas e receitas de hambúrgueres maravilhosos.
Pão de hambúrguer caseiro
Ingredientes (rende 6 pães):
3 xícaras de farinha (aprox. quanto mais calor e umidade no dia, mais absorvente vai ficar a farinha)
1 tablete de fermento biológico fresco ou 1 colher (sopa) de fermento biológico granulado
1/2 xícara de água morna
1/2 xícara de leite integral aquecido
1/2 colher (sopa) generosa de manteiga
1/2 colher (sopa) generosa de margarina (se preferir use somente manteiga)
2 colheres (sopa) cheias de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 ovo (dependendo do tamanho, você pode precisar de mais ou menos farinha na receita)
Maionese o quanto baste para untar os pães
Um pouco mais de farinha para polvilhar a bancada e a forma onde os pães irão assar.
Modo de fazer:
Em uma vasilha grande, misture a água morna com o fermento biológico para dissolvê-lo.
Oi Eline, fiz novamente esse pão de hambúrguer hoje e ficou sensacional como sempre e com hambúrguer de costela ficou perfeito…Pode me tirar uma dúvida? Posso fazer aquela cobertura do Pão tigre neste pão? Obrigada e nos falamos em breve, com certeza…beijo
Oi Maria Fernanda!
Que legal!! Eu amo hambúrguer de costela, deve ter ficado incrível.
Sim, pode fazer aquela pastinha do pão tigre e aplicar nessa receita.
Depois me conta o que achou do resultado.
Beijo
Eliane, como posso substituir margarina? Aqui em casa não entra de jeito nenhum. O açúcar pode ser demerara ou mascavo?
Oi Karol
Tudo bem?
Aqui também não usamos margarina, usei somente nesse caso, pois sempre testo a receita original, depois já passei a usar somente manteiga.
Quanto ao açúcar, eu não testei com açúcar mascavo, mas não tenho dúvida que funciona. Pode substituir na mesma proporção.
Beijo
Oi Eline,encontrei teu blog por acasono Donna e amei as receitas! Parabens!
Bj,
Marilia
Olá
Tudo bem?
Fico feliz que a coluna do Donna tenha te trazido até aqui.
Espero que você possa aproveitar as receitas para os bons momentos entre família e amigos.
Um grande abraço!!